Comment faire de la farine de matza ?

Comment faire de la farine de matza ?

Étape par étape

1. Préchauffer le four à 240°C.
2. Mélanger les deux types de farine dans un saladier.
3. Ajouter doucement l'eau.
4. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte souple.
5. Pétrir la pâte pendant environ 5′.
6. La laisser reposer pendant quelques minutes, une fois la pâte est pétrie.

Qu'est-ce que la farine de matza ?

Matza (Matzot au pluriel, Hébreu ??????), est un pain non levé, consommé pendant Pessa'h. Son origine vient de l'Exode des Hébreux. ... Selon la halakha, seules cinq céréales peuvent être utilisées pour élaborer la farine de matza : blé, orge, avoine, seigle et épeautre.