Où trouver de la rutine ?
Où trouver de la rutine ?
Les meilleures sources alimentaires de rutine
- Sophora Japonica,
- Sarrasin,
- Câpres,
- Olives noires,
- Asperge,
- Framboise,
- Cassis,
- Prunes,
Quels sont les flavonoïdes ?
Les flavonoïdes sont des pigments donnant la coloration aux fleurs et dans certains cas aux feuilles. Ces substances peuvent être jaunes (origine du mot flavo), rouges, bleues ou violettes.
Quelles plantes contiennent des flavonoïdes ?
Certaines plantes sont réputées pour leur richesse en flavonoïdes : par exemple, le thé, le raisin, les oignons, les pommes, le cacao, la grenade, le cassis et les myrtilles ou encore le café).
Quel aliment contient de la rutine ?
Le sarrasin est l'une des meilleures sources alimentaires de rutine. On la trouve aussi dans les agrumes (dans leur peau surtout), le raisin, le vin rouge, les abricots, les cerises, les mûres et la pelure de pomme. Dans ces fruits, elle est généralement combinée à d'autres flavonoïdes.
Où se trouvent les flavonoïdes ?
On appelle flavonoïdes des composés polyphénoliques présents dans de nombreux organismes (végétaux, fruits et légumes), que ce soit au niveau de leurs feuilles, de leurs tiges, de leurs fleurs, de leurs fruits ou du pollen.
Où trouver de la quercétine ?
Ce polyphénol est présent en grande quantité dans les fruits et légumes et dans certaines plantes médicinales comme le millepertuis et le ginkgo biloba. Parmi les aliments riches en quercétine, on retrouve diverses herbes et condiments tels que les câpres, la livèche, l'oignon rouge, l'ail, l'aneth ou le curcuma.
