Comment décrire un bon vin ?

Comment décrire un bon vin ?

Je vous donne quelques exemples.

1. En fonction du niveau de tanin, vous pourrez dire que le vin est : souple, charpenté, âpre.
2. En fonction du niveau d'acidité, vous pourrez dire que le vin est : mou, vif, nerveux.
3. En fonction du niveau d'onctuosité, vous pourrez dire que le vin est : creux, gras, lourd.

Qu'est-ce qu'un vin croquant ?

Croquant : Pour tout vin un peu acide, jeune sur le fruit. Qui donne l'impression de croquer un fruit.

Qui a trait au vin ?

Vinicole : ce qui a trait à l'élaboration du vin (Vini et non pas vignicole).

Quelles sont les qualités d'un bon vin rouge ?

Un bon vin a généralement une couleur brillante et intense. Par ailleurs, la couleur de la robe est un indice de l'âge du cru. Ainsi, pour les vins rouges, plus le teinte tire vers le rouge orangé plus le millésime sera vieux ; une robe plutôt violine sera le signe d'un jeune cru.

Comment commenter un vin ?

Pour caractériser le nez du vin, on hume d'abord le vin sans faire tourner le verre : c'est le 1er nez, qui permet de définir quelques arômes. On le sent une deuxième fois en l'aérant (on fait tourner le vin dans le verre), ce qui permet de libérer les arômes : c'est le 2ème nez.

Quels sont les vins ronds ?

Définition d'un vin rond On dit généralement qu'un vin est rond lorsqu'il est plutôt facile à boire et qu'on ne détecte pas à la dégustation trop de tanins ou d'acidité. La rondeur d'un vin est donc un adjectif qui décrit une perception en bouche, pas au nez.

Qu'est-ce que la structure d'un vin ?

La structure du vin se définit en milieu de bouche, en mâchant le vin ou en le grumant (voir l'article sur l'initiation à la dégustation), qu'il soit rouge ou blanc. La structure du vin est donnée par l'ensemble des éléments du vin (alcool, polyalcools, tanins, acidité…), c'est une sorte de somme de l'ensemble.

Comment s'appelle un amateur de vin ?

oenophile , subst. masc. Celui qui aime le vin, qui est amateur de vin (d'apr.

Qui aime le vin ?

œnophile n. Personne qui aime le vin, qui l'apprécie en connaisseur.