Quand faire la Cramaillotte ?

Profitez-en pour confectionner une délicieuse cramaillotte, cette confiture de grand-mère à base de fleurs de pissenlit. Partagez un moment convivial en plein air et au soleil, avec vos proches. Partez à la cueillette entre 12h et 15h, lorsque les fleurs sont les plus épanouies.

Comment manger la Cramaillotte ?

Connaissez-vous la cramaillotte ? Cette gelée de pissenlits est délicieuse en accompagnement de foie gras et de fromages et se déguste aussi sur des tartines ou dans un fromage blanc.

Quand fleurissent les pissenlits ?

Le pissenlit repousse dès la fonte des neiges et fleurit une vingtaine de jours plus tard : du mois d'avril au mois de septembre.

Comment utiliser le miel de pissenlit ?

La consistance du miel de pissenlit est épaisse, et le fait qu'il cristallise rapidement signifie qu'il ajoute généralement un croquant notable à n'importe quel aliment. Il est préférable de le tartiner sur du pain grillé, des biscuits ou du fromage, ou comme substitut du sucre lors de l'adoucissement du thé.