Comment manger le mérou ?

Comment manger le mérou ?

Versez un filet d'huile d'olive sur le mérou, salez, poivrez et enfournez pour 20 à 25 min de cuisson. Dégustez bien chaud avec un filet de jus de citron ou nature. Ajoutez d'autres légumes : petits morceaux de fenouil, d'aubergine, de courgette, etc.

Quelle est la taille du mérou ?

Le mérou brun est un des poissons les plus représentatifs des côtes méridionales françaises. C'est aussi l'un des plus gros. Il peut mesurer jusqu'à 90 cm et son corps ovale est massif et robuste. Les plus grands individus peuvent atteindre 150 cm.