Comment utiliser les feuilles d'origan ?

Comment utiliser les feuilles d'origan ?

Utilisation de l'origan L'origan peut aussi être utilisé frais. Les huiles essentielles qu'il renferme sont cependant plus concentrées dans les herbes séchées. Dans ce cas, de petites quantités suffisent pour assaisonner soupes, salades, antipasti, poissons et moules, viandes et légumes ou riz.

Quels sont les effets de l'origan ?

Sous forme d'infusion et d'huile essentielle, l'origan a des vertus antibactériennes, antiseptiques et anti-infectieuses. En infusion, il permet également de lutter contre les maladies respiratoires et de libérer les bronches.

Comment infuser de l'origan ?

Faire bouillir l'eau et la verser sur l'origan. Laisser infuser à couvert pendant 10 min. Passer, sucrer au miel. Boire 2 ou 3 tasses par jour après les repas, en cas de rhume évoluant en bronchite.

Comment utiliser l'origan en cuisine ?

L'origan séché aromatisera vos potages, sauces (citron et huile d'olive), vos plats mijotés, farces, et elle accompagne parfaitement les charcuteries ! Testez-le dans vos soupes (soupe de haricots noirs) et potages. Cru, vous pouvez l'utiliser dans vos salades, sauce salade, crudités ou vinaigres.

Est-ce que les fleurs d'origan se mangent ?

Les fleurs d'origan constituent un élément décoratif dans la présentation du plat... elles ne sont cependant pas comestibles !

Est-ce que l'origan fait monter la tension artérielle ?

L'origan est déconseillé aux personnes souffrant d'hypertension en raison de son action tonifiante. Il est également déconseillé aux personnes sous traitement anticoagulant à cause de sa teneur en vitamine K, et aux personnes sous trithérapie ou chimiothérapie.

Comment entretenir un plant d'origan ?

Taillez les tiges sèches au tout début du printemps. À l'automne, rabattez la touffe au ras du sol. L'origan est très résistant, il ne connaît pas vraiment de maladie ni d'attaques de nuisibles. Mais si vous ne l'avez pas encore fait, pensez à pailler le pied pour le protéger des gelées et du froid en général.

Quelle est la floraison de l'origan?

• Bon à savoir : l'origan et un formidable hôte pour les insectes du jardin grâce à sa floraison mellifère qui s'échelonne de juillet à septembre. Elle est particulièrement recherchée par les papillons. Pas moins de 28 espèces visitent ainsi les fleurs de l'origan ! Le genre Origanum comporte de nombreuses espèces de vivaces et de sous arbrisseaux.

Comment consommer l'origan?

• Conservez ensuite l’origan dans des récipients en verre, en plastique ou dans des sachets en papier. Les feuilles d'origan (et de marjolaine) s'utilisent aussi bien fraîches que sèches.

Comment s'épanouir l'origan?

• On la voit communément s'épanouir sur les terrains un peu secs les talus et lisières, les bords de chemins, les friches… L'origan forme une touffe de 30 à 70 cm de hauteur aux tiges dressées portant de petites feuilles qui, froissées, s'avèrent très aromatiques.

Comment conserver les feuilles d'Origan fraîches?

• Ensachées, les feuilles d'origan peuvent se conserver fraîches, dans le réfrigérateur, durant quelques jours. Vous pouvez également les congeler, après les avoir ciselées et mêlées d'eau dans des bacs à glaçons. Enfin, il est possible de les faire sécher quelques jours sur un plateau dans un endroit sec et bien aéré.