Quelle plante dans la Suze ?

Quelle plante dans la Suze ?

Mélange d'infusion et d'esprit de gentiane (dont 50 % de racines sauvages), d'extraits de plantes aromatiques macérées et complété de nombreux extraits de plantes aromatiques.

Comment boire l aveze ?

Traditionnellement l'Avèze se sert fraîche avec ou sans glaçons mais elle se déguste aussi en cocktail !

Est-ce que la Suze ?

La Suze est une liqueur de gentiane apéritive amère de couleur dorée à base de gentianes jaunes créée au XIX e siècle par Henri Porte sur une recette du laboratoire de son associé, Fernand Moureaux.

Comment Fabrique-t-on La Suze ?

Les racines, fraîchement débarquées, sont lavées et broyées. Le broyat est alors mis en macération pendant un an, en fût. Le jus de presse qui en est ensuite extrait titre à 20°. Une partie va être chauffée, ce qui va en arrondir l'amertume et donner sa couleur jaune à la Suze.

Quels sont les bienfaits de la gentiane?

• La gentiane et ses bienfaits sur la santé. La gentiane est un tonifiant efficace qui aide à lutter contre l’asthénie et possède une action sur la purification de l’organisme.

Quels sont les principes de la gentiane?

• La racine renferme des principes extrêmement amers dont le gentiopicroside et l'amarogentioside, des oligosaccharides, de la pectine, des phytostérols, des acides-phénols et des colorants jaunes, les xanthones, dont la gentisine. Pendant longtemps, la gentiane a été utilisée contre les fièvres de toutes sortes et contre le paludisme.

Quelle est l’action anti-inflammatoire de la gentiane?

• L’action anti-inflammatoire de la gentiane est efficace contre les infections ORL et les douleurs rhumatismales. En usage externe, la gentiane traite les affections cutanées (dermatoses, inflammations, plaies) et aide à la cicatrisation. La gentiane est une plante rustique mais qui n’est pas toujours évidente à cultiver.

Est-ce que la gentiane est efficace contre la malaria?

• En Afrique et dans d'autres pays infectés, on lui attribuera un effet thérapeutique contre la malaria. Aujourd'hui, aussi bien par les laboratoires pharmaceutiques qu'en herboristerie médicinale, la gentiane est l'une des plantes les plus prises en compte pour ses indications reconnues.