Comment utiliser les graines de nigelle en cuisine ?

Comment utiliser les graines de nigelle en cuisine ?

A l'image du poivre, les graines de nigelle se saupoudrent entières ou concassées en fin de cuisson, pour relever des légumes rôtis, un poisson, une viande grillés ou du riz. Elles sont aussi parfaites pour sublimer les sauces froides telle la mayonnaise ou une sauce au yaourt.

Qu'est-ce que les graines de nigelle ?

Les graines de nigelle sont surnommées le "cumin noir", en raison de leur couleur foncée. Il s'agit de graines comestibles, qui proviennent d'une plante aromatique originaire d'Asie, du Moyen Orient et d'Afrique du Nord, appelée Nigella sativa.

Quelle est la meilleur graine de nigelle ?

La graine de Nigelle Alepia est la variété Sativa, la meilleure et la plus puissante. Ses vertus sont innombrables. Reconnue depuis l'époque des Pharaons comme un remède universel, ainsi que par la médecine ayurvédique et la médecine arabe.

Est-ce que l'huile de nigelle se boit ?

Par voie interne : la consommation d'huile de nigelle (cumin noir) peut être occasionnelle, dans des plats. Fortement aromatique, une petite quantité suffit prévient la naturopathe : "Une demie cuillère à café maximum.

Où Mettre du nigelle ?

Suivant vos goûts vous pouvez la mettre dans tous vos plats… oui oui, de l'entrée au dessert en passant par le pain. Donc vous pouvez la mettre dans vos légumes, poissons, pâtes, riz … Ainsi que, dans vos desserts, par exemple dans un yaourt, ou une salade de fruits.

Quelle est la saveur de la nigelle?

• La nigelle, un petit grain noir très similaire en apparence au sésame noir, se retrouve souvent dans les pains naan indiens, les pains turcs ou berbères. Sa saveur plutôt douce, qui rappelle les noix lorsqu’on la grille légèrement ou qu’on la frit, se marie bien aux plats de pomme de terre, de légumes verts ou encore à la salade de betterave.

Quelle est la graine de nigelle?

• La graine de nigelle est la forme de base de ce remède naturel. C’est à partir de cette graine noire que l’on va tirer tous les produits dérivés : poudre, huile, gélules, etc. C’est pour moi la meilleure manière de consommer la nigelle.

Quelle est la qualité de la nigelle?

• Il est unanimement reconnu que la nigelle est une des graines médicinales les plus vénérées de l’histoire, réputée pour soigner de nombreuses maladies. Points de fidélité : En achetant ce produit, vous ajoutez 0,07 € à votre compte, à transformer en bon de réduction pour votre prochaine commande !

Comment utiliser la nigelle chez les seniors?

• Chez les seniors, la nigelle s’utilise à la fois en usage interne et externe pour tirer profit de tous les bienfaits de la plante. Les études ont révélé une action antihistaminique du cumin noir.