Comment reconnaître l'origan sauvage ?
Comment reconnaître l'origan sauvage ?
Comment le reconnaître? L'origan a une tige bien dressée, droite, assez rigide et rougeâtre. Les feuilles sont entières, tout légèrement dentées et elles sont opposées, donc elles sont toujours l'une en face de l'autre sur la tige. Et au sommet des tiges il y a les inflorescences avec plein de petites fleurs roses.
Quand ramasser l'origan sauvage ?
1. Cueillez l'origan. La cueillette de l'origan peut se faire de 2 à 3 fois dans l'année, de juin à octobre, dès que cette petite plante aromatique commence à fleurir : Procédez de préférence le matin et en début de floraison, lorsque le parfum de l'origan est le plus développé.
Comment utiliser l'origan sauvage ?
L'origan peut aussi être utilisé frais. Les huiles essentielles qu'il renferme sont cependant plus concentrées dans les herbes séchées. Dans ce cas, de petites quantités suffisent pour assaisonner soupes, salades, antipasti, poissons et moules, viandes et légumes ou riz.
Est-ce que l'origan fait des fleurs ?
L'origan se trouve sous la forme d'un arbrisseau ramifié. Il est reconnaissable notamment grâce à ses feuilles ovales vertes et ses petites fleurs de couleur rougeâtre à violette. L'origan fait partie des plantes aromatiques que l'on incorpore dans le mélange appelé «herbes de Provence ».
Comment reconnaître de la Marjolaine ?
Comment la reconnaître? La marjolaine est une herbe vivace. Ses tiges carrées portent de petites feuilles ovales. Ses fleurs sont petites, blanches ou roses et poussent groupées.
Quand bouturer l'origan ?
Bouturer l'origan peut être fait de la fin du printemps à la fin de l'été.
Comment garder de l'origan ?
Choisir et conserver l'origan Les tiges d'origan frais se conservent dans le bac à légumes du réfrigérateur pendant 1 semaine, enveloppées dans du papier absorbant. Rincées, séchées et glissées dans un sachet en plastique, elles se congèlent également très bien.
Quand mettre de l'origan ?
L'origan séché aromatisera vos potages, sauces (citron et huile d'olive), vos plats mijotés, farces, et elle accompagne parfaitement les charcuteries ! Testez-le dans vos soupes (soupe de haricots noirs) et potages. Cru, vous pouvez l'utiliser dans vos salades, sauce salade, crudités ou vinaigres.
