Comment conserver les courges pour l'hiver ?

Les courges de conservation doivent être stockées dans un local aéré pas humide dont la température en hiver tourne autour de 15°C. Elles ne doivent pas être disposées sur un sol humide mais plutôt dans des cagettes sur un lit de paille, sans se toucher.

Quelle courge se conserve le plus longtemps ?

Courge de Siam Courge de Siam Appelée aussi “cheveux d'ange” pour ses longs filaments translucides, la courge de Siam se conserve 2 ans sans difficulté, même dans des conditions difficiles.

Quand rentrer les courges du jardin ?

Les courges doivent être récoltées avant les premières gelées. Elle atteignent leur maturité environ 4 mois après le semis. Lorsque les feuilles se flétrissent, c'est le signe d'une récolte imminente.

Comment savoir si une courge butternut est mûre ?

Tapoter la courge: si elle rend un son creux, elle est mûre et son goût sera optimal. On peut aussi regarder la tige: si elle est sèche, c'est bon signe.