Comment reconnaître un bon Porto ?

Comment reconnaître un bon Porto ?

Ce qu'il faut d'abord savoir c'est que le Porto peut être rosé, blanc, Ruby ou Tawny, avec différentes caractéristiques de couleurs, odeurs et saveurs. Dans ces quatre catégories, on peut ensuite trouver les vins jeunes, les vins de réserve et les vins supérieur. Un rosé peut donc être supérieur, réserve ou jeune.

Quels sont les sortes de Porto ?

Il existe principalement deux catégories de Porto : Le Porto rouge qui est généralement produit à partir des cépages Tinta Barroca, Tinto Cão, Tinta Roriz et les Touriga (Touriga Franca et Touriga National) ; et le Porto blanc qui s'élabore avec les cépages Malvasía Fina, Malvasía Dourada, Gouveio et Rabigato.

Quel goût a le Porto ?

Le Goût. Le Porto est rouge et doux avec un goût très riche, et est originaire du Portugal. Du fait de sa douceur, il est généralement considéré comme étant un vin de dessert. Il existe beaucoup de types de Portos, allant du blanc, au rouge, en passant par le rosé, et jusqu'au Porto Tawny (qui est un vin âgé).

Qu'est-ce qu'un Porto tawny ?

Les tawnys sont, eux, des portos vieillis en fûts. La date de mise en bouteilles peut être assez récente et doit figurer sur la bouteille. Leur style est plus évolué car en fût, le contact avec l'air est plus important qu'en bouteille ; un tawny entamé se garde plusieurs semaines, alors qu'un ruby sera vite éventé.

Quel sont les meilleurs porto ?

Le top 5 des Portos : un vin à découvrir absolument !

• Ramos Pinto, Tawny 20 ans, environ 60 euros. ...
• Sandeman, Tawny 30 ans, environ 80 euros. ...
• Graham's, Tawny 30 ans, environ 80 euros. ...
• Quinta do Noval, Vintage 2011, environ 80 euros. ...
• Taylor's, Tawny 1964, environ 250 euros. ...
• Le ruby : il s'agit de l'entrée de gamme du porto.

Quelle marque de Porto choisir ?

Le top 5 des Portos : un vin à découvrir absolument !

• Ramos Pinto, Tawny 20 ans, environ 60 euros. ...
• Sandeman, Tawny 30 ans, environ 80 euros. ...
• Graham's, Tawny 30 ans, environ 80 euros. ...
• Quinta do Noval, Vintage 2011, environ 80 euros. ...
• Taylor's, Tawny 1964, environ 250 euros. ...
• Le ruby : il s'agit de l'entrée de gamme du porto.