Quel est le prix du bœuf de Kobe ?

Quel est le prix du bœuf de Kobe ?

C'est un mets d'exception, rare, hors de prix (2 euros le kilo selon les morceaux) et truffé de légendes : le bœuf de Kobe.

Quelle est la particularité du bœuf de Kobe ?

Le Boeuf de Kobé est unique en son genre. Souvent (à tort) confondu avec la viande Wagyu (qui englobe toutes les race originaires du Japon), le Kobé est en terme gustatif, très nettement supérieur. ... Une bête grasse et détendue qui donne une viande persillée et tendre au goût unique.

Comment est nourri le bœuf de Kobe ?

Le bœuf de Kobe, d'une robe noire, est engraissé pendant 500 jours environ. Il vit dans son étable individuelle, réputée impeccable, où il est soigneusement nourri de céréales, d'eau et de bière.

Comment avoir du bœuf de Kobe ?

Les bêtes doivent être élevées exclusivement dans la préfecture de Hyogo, face à la mer, nourries pendant plus de 7 mois au lait et à l'herbe, puis les meilleures progénitures sont sélectionnées pour entamer le processus d'élevage du label “Boeuf de Kobé”.

Comment sont tués les bœufs de Kobe ?

Pour ce qui est de l'abattage, le boeuf est abattu après avoir été engraissée sans stress et avec beaucoup d'amour pendant plus de 500 jours. Dès lors, une sélection finale et minutieuse sera effectuée afin de sélectionner les viandes qui seront vendues avec le label « Boeuf de Kobe ».