Pourquoi les pommes sont farineuse ?

Si elles sont cueillies à maturité, les pommes doivent être consommées rapidement sinon leur chair devient rapidement farineuse. Un fruit qui n'est pas mûr ou qui est trop mûr est terne.

Quelle est la meilleure pomme pour faire de la compote ?

Boskoop Pour réaliser une compote de pomme sucrée avec juste ce qu'il faut d'acidité, pas d'hésitation, il faut miser sur la Boskoop ! Justement parce que la Boskoop est une pomme bien sucrée, avec juste ce qu'il faut d'acidité.

Quelle pomme est farineuse ?

Les pommes McIntosh ont la chair fondante et farineuse : on les aime ou on les déteste ! C'est une pomme qui se prête à être consommée crue, il faut donc l'éviter pour préparer des gâteaux et desserts qui ont une cuisson au four. Sa chair la rend parfaite pour réaliser des compotes et du beurre de pommes.

Pourquoi les poires sont farineuses ?

Les poires sont souvent attaquées par les guêpes. Les grignotages de ces insectes sont autant de portes d'entrée pour les champignons. Piéger les guêpes est un jeu d'enfant : il suffit de les attirer dans un récipient rempli de bière ou de liquide sucré dont elles ne pourront plus sortir.