Comment bien ébourgeonner la vigne ?
Comment bien ébourgeonner la vigne ?
On enlève les rameaux qui partent mal, ceux qui font doublon, les départs de végétation inutiles qui accaparent des sucres et de la sève au détriment du reste de la vigne. Pour cela on sélectionne les meilleurs rameaux, les mieux positionnés sur l'arrière du tronc, porteurs d'une inflorescence.
Quand ébourgeonnage vigne ?
Cette opération se déroule logiquement au printemps, lorsque les bourgeons viennent d'éclore, appelé aussi le débourrement, c'est-à-dire entre mi-avril et fin mai. Cela permet de réguler la production de grappes à venir et ainsi de mieux maîtriser les rendements.
Pourquoi ébourgeonner la vigne ?
La première des tâches qui concerne la vigne est l'ébourgeonnage, qui consiste à supprimer tous les bourgeons ou début de rameaux indésirables. ... Des études ont montré que l'ébourgeonnage permet une augmentation du degré potentiel d'alcool, donc une maturité plus certaine lors de la récolte.
Comment bien entretenir sa vigne ?
Après plusieurs années de fructification : il faut rajeunir la vigne. Coupez entièrement le vieux bois au-dessus d'une jeune pousse venue naturellement sur la branche principale ou à la base du pied de vigne. En l'absence de jeune pousse, taillez sévèrement à la base d'un vieux sarment pour provoquer son départ.
Comment entretenir un cep de vigne ?
C'est-à-dire fin février. On conseille donc de ne tailler qu'un seul sarment. La deuxième année, il faudra penser à la formation du Cep. Choisissez donc le sarment le plus costaud, et taillez-le au deuxième œil.
Comment entretenir un jeune pied de vigne ?
Tailler un plant de vigne de deux ans
- Après la chute des feuilles du jeune plant installé en terre, couper à une demi-tige (suffisamment aoûtée et longue) : on laisse les deux bourgeons du haut de la partie aoûtée. ...
- Il faut enlever toutes les pousses en dessous, au fur et à mesure de leur apparition fin avril, début mai.
