Comment cuisiner Lesblettes ?
Comment cuisiner Lesblettes ?
De 5 à 7 min uniquement pour les feuilles, dans un fond d'eau additionné d'une noisette de beurre ou d'un filet d'huile d'olive. Après cette cuisson, faites-les revenir quelques instants dans du beurre pour faire ressortir le goût des blettes.
Quels sont les bienfaits des blettes?
- Vertes, blanches et beaucoup d’autres, les blettes sont des cousines de la betterave, de l’épinard et même du quinoa. De quoi convaincre quant à ses bienfaits en cascade, entre nutriments en folie et saveurs aux mille merveilles…
Comment cuisiner des blettes en apéritif?
- Ne passez pas à côté des blettes qui se cuisinent en apéritif façon croquettes salées ou mini-quiches escortées de tomates séchées et de mozzarella. En guise d'accompagnement, elles seront crémées dans un velouté, en risotto, en purée avec de l'ail et des pommes de terre ou en gratin.
Comment préparer les blettes à la poêle?
- Au niveau des tiges, misez sur 10 minutes à l'autocuiseur et toujours 15 minutes dans une casserole d'eau portée à ébullition. Les blettes se préparent dans une recette orientale, mais aussi façon épinard, en gratin, avec de la sauce béchamel et du fromage râpé. Une recette de blettes à la poêle ?
Comment déguster des blettes à l'eau?
- Si on a l'habitude de la déguster cuite à l'eau ou revenue dans du beurre, elle se décline aussi dans une multitude de recettes savoureuses et originales. Ramen aux blettes, tourte aux blettes et aux herbes, feuilles de blettes farcies ou pie saumon, blettes et sésame wasabi, il n'y a que l'embarras du choix !
