Comment recycler les feuilles d'artichaut ?

Comment recycler les feuilles d'artichaut ?

Pour les artichauts verts, les feuilles se dégustent habituellement cuites à la vapeur (puis grillées si elles sont encore trop croquantes) et trempées dans une petite sauce de grand-mère. Cette fois-ci, on te propose de les pimper et de utiliser à l'apéro, comme « bateaux » apéritifs comestibles.

Comment prendre l'artichaut ?

Utilisation et posologie de l'artichaut Sous forme de gélules ou de comprimés contenant 3 à 5% de cynarine : 4 mg par jour, soit 200 mg par prise, deux ou trois fois par jour. Infusion : 1 cuillère à café infusée pendant dix minutes dans de l'eau bouillante. Boire 1 tasse avant chaque repas.

Est-ce que la queue de l'artichaut se mange ?

Quand on prépare des artichauts pour une cuisson, vous le savez peut-être déjà, il faut souvent retirer les premières feuilles du tour, parfois un peu moches ou terreuses, et toujours le pied (ou la queue) qui ne se mange pas. Le bon verbe ici c'est bien "retirer" et non pas "couper".

Pourquoi boire l'eau de cuisson des artichauts ?

Si on a fait cuire l'artichaut dans de l'eau à condition qu'il n'ait pas été trop traité, il faut boire l'eau de cuisson tout de suite. Dans cette eau de cuisson se trouve la cynarine qui est le composant de l'artichaut qui est digestif et cholérétique.

Comment se cuit l’artichaut?

• La base des feuilles et le fond, une fois débarrassé de son foin, sont les parties comestibles de l’artichaut. Il se cuit entier, à l’eau (pendant 30 à 40 minutes en fonction de sa taille) ou à la vapeur (pendant une dizaine de minutes).

Comment utiliser les feuilles d’artichaut?

• Si elles sont plus coriaces, on peut les faire bouillir avec d’autres épluchures et des aromates pour se préparer un bouillon maison. Dans tous les cas, on peut les sécher puis en faire une infusion détox et anti gueule de bois. Comment utiliser les feuilles d’artichaut?

Comment conserver les fleurs d'artichaut?

• Les fleurs d'artichaut, qui sont des sortes de chardons, se conservent longtemps séchées. Enlevez les feuilles qui sont en bas de la tige. Vous pouvez entourer la tige d'un fil de fer rigide, que vous retirerez à la fin de l'opération.

Est-ce que l’artichaut se mange avant les repas?

• Laissez infuser 10 minutes et buvez avant les repas (deux fois par jour). Est-ce que les feuilles d’artichaut se mange? La base des feuilles et le fond, une fois débarrassé de son foin, sont les parties comestibles de l’artichaut.