Qu'est ce qui remplace la ciboulette ?

Qu'est ce qui remplace la ciboulette ?

Quand on a besoin de ciboulette pour réaliser un plat et que l'on n'en a pas ou que l'on n'en trouve pas. On peut remplacer cette dernière facilement par les tiges vertes de l'ail. Même pour faire une omelette, c'est excellent ou en mettre aussi dans une salade.

Quel goût à la cive ?

Son goût est à mi-chemin entre celui de la ciboulette et de l'échalote. » Entre 1,50 et 2 .

Quelle est la hauteur de la ciboulette?

• Les pieds de ciboulette possèdent à leur base de petits bulbes (de la taille d’une noisette) munis de nombreuses racines qui s’enchevêtrent. La plante forme alors, en quelques mois, de larges touffes de longues et fines feuilles de 15 à 30 cm de hauteur. Autre atout précieux : la fleur de ciboulette !

Quels sont les surnoms de la ciboulette?

• Ses touffes de feuilles fines et ses fleurs mauves ornent les potagers comme les potées ou les massifs de fleurs. « Cive », « civette », « brelette », « appétit », « fausse échalote »… autant de surnoms portés par la ciboulette et qui témoignent de la popularité de cette plante aromatique vivace.

Comment procéder à la cueillette de ciboulette?

• Si vous y arrivez, reportez le moment de la récolte. En revanche, si les semences sont bien dures, débutez la cueillette des ombelles de ciboulette. Faites-les sécher sur un torchon, dans un endroit sombre, sec et bien aéré. Récupérez les graines et ensachez-les dans une enveloppe en papier pour les conserver.

Comment conserver la ciboulette en hiver?

• En cas de grand gel prolongé, enveloppez les pots dans du voile d’hivernage (sans couvrir les plantes). Pour lui conserver toute sa saveur, il est également conseillé de tailler la ciboulette, en coupant tout le feuillage, dès l’apparition des premières tiges florales.