Comment se boit le mezcal ?

Comment se boit le mezcal ?

Le Mezcal se déguste très frais, il est donc conseillé de le placer 30 minutes au congélateur avant de le servir. Pour sentir les arômes du Mezcal, frottez-vous les mains avec et respirez les effluves fumées et fruitées qui se dégagent.

Comment est fabriqué le mezcal ?

Le mezcal est produit à partir du cœur de l'agave qui a mûri pendant 6 à 12 ans Le coeur de l'agave, qui pèse entre 30 et 60 kg, est ensuite cuit selon une méthode traditionnelle qui perdure dans un four traditionnel au feu de bois et pierres recouvertes par des toiles en paille et du sable, et ce entre 24 heures et 3 ...

Pourquoi un verre dans le mezcal ?

Il y a des siècles, les verres ont été réutilisés pour boire du Mezcal et se trouvent maintenant abondamment dans les mezcalerias et les restaurants autour du Mexique. La clé de la Veladora est la large bouche, qui permet aux arômes de mieux circuler ce qui en fait un récipient idéal pour Mezcal.

Comment s'appelle l'alcool mexicain ?

Tequila et mezcal La Tequila est obtenue par fermentation de la sève de l'agave. La meilleure tequila est 100% à base d'agave bleue.

What is mezcal made from?

• Mezcal is derived from the agave plant, a genus comprised of some 200 species. Out of those, mezcal can be made from 40 to 50 species. As a result, it's a very diverse and complex spirit, both in flavor and history.

What is the difference between mezcal and agave spirits?

• Currently uncertified agave spirits labeled as "destilados de agave" or "agave spirits" can also be bottled in the United States. The agave plant is part of the Agavaceae family, which has almost 200 subspecies. The mezcal agave has very large, thick leaves with points at the ends.

What is espadín agave mezcal?

• Most Americans know the mezcal of Oaxaca, where Espadín agave is roasted in a hole in the ground to prepare it for distilling, resulting in a smoky spirit. “But that’s just one of many different types of mezcal,” says Mix.

Who is behind mezcal in Oaxaca?

• Get to know owner Alberto Morales and the generations of his family who craft every bottle from their village in Oaxaca. Our ancestors perfected the art of mezcal and our duty is to preserve its heritage. While others industrialize, we defend true, artisanal mezcal.