Quels sont les bienfaits du céleri-branche ?
Quels sont les bienfaits du céleri-branche ?
Le céleri-branche est riche en vitamine K1, qui intervient dans la coagulation du sang et la santé osseuse. Il est source de vitamine B9, essentielle au renouvellement des globules rouges (hématies), au fonctionnement des systèmes nerveux et immunitaires.
Quelle est l’origine du céleri-branche?
- Origine du céleri-branche. À l’origine, le céleri est appelé « ache », un terme qui vient du latin apia signifiant « qui croît dans l’eau ». Il englobe d’abord plusieurs plantes dont la livèche et le persil avant de désigner le céleri.
Quelle est l’origine du terme céleri?
- Il englobe d’abord plusieurs plantes dont la livèche et le persil avant de désigner le céleri. Issu du lombard seleri, lui-même dérivé du latin selenon, le terme céleri fait son apparition dans la langue française en 1651 et remplace définitivement l’appellation ache.
Comment réaliser un jus de céleri et de carottes?
- Réalisés dans du pain brioché, ils plairont autant aux petits qu'aux grands ! Véritable allié détox et minceur, le jus de céleri et carottes est une boisson excellente pour faire le plein de fibres et de calcium. Un jus détox facile à préparer en 10 minutes qui réunit un cocktail de légumes aussi bon pour le corps que pour les papilles !
Quelle est l’Association du canard et du céleri?
- L’association du canard et du céleri créée un équilibre très intéressant dans ce bouillon canard céleri. J’ai utilisé du céleri rave et du céleri branche pour apporter de la texture et réduire le gras du confit de canard. C’est un bouillon gourmand et très bien pour l’hiver.
