Comment entretenir son thym ?
Comment entretenir son thym ?
Le thym ne réclame ni arrosage, ni apport d'engrais. Il se multiplie facilement par division des souches ou par bouturage. Pour maintenir un port harmonieux et compact au thym, n'hésitez pas à tailler fortement après la floraison, à la fin de l'été. Le thym redoute les excès d'humidité, en hiver en particulier.
Comment Effeuiller le thym frais ?
Avec un sécateur, coupez la partie verte de la tige, au maximum sur la moitié de sa longueur : si vous entamez la partie ligneuse de la tige, la repousse sera très difficile. Lavez ensuite le thym sous l'eau courante, sans le faire tremper.
Quelle est la méthode de séchage de thym?
- Toutes les variétés de thym se prêtent au séchage : le thym citron, le thym commun, le thym orange, le thym officinal, le thym de Provence, … Peu importe la méthode choisie, lavez préalablement les tiges à l’eau claire et essorez-les dans un torchon, pour retirer le maximum d’eau et faciliter le séchage.
Comment récolter le thym?
- Pour le récolter, il suffit de couper avec un sécateur ou un ciseau les tiges au tiers de leur longueur (environ 10 à 15 cm), en privilégiant les brins verts de l’année pour favoriser la repousse. Toutes les variétés de thym se prêtent au séchage : le thym citron, le thym commun, le thym orange, le thym officinal, le thym de Provence, …
Comment conserver les feuilles de thym?
- Après le séchage, émondez le thym pour ne conserver que les feuilles. Si le séchage est optimal, il suffit de glisser les doigts le long de la tige pour qu’elles se détachent facilement. Conservez les feuilles dans des récipients hermétiques (bocaux en verre, boîte en métal…).
Comment sécher les fleurs de thym?
- Comptez une à 2 semaines pour un séchage complet. Une fois sèches, les feuilles s’effritent facilement entre les doigts. Les fleurs de thym peuvent être séchées de la même manière, mais étant plus fragiles et leurs arômes étant plus volatiles, nous vous conseillons plutôt une consommation fraîche.
