Comment préparer de la liqueur de verveine ?

Comment préparer de la liqueur de verveine ?

Préparation

1. 1 Dans un pot hermétique mettre : 1 litre d'alcool à 40°, 40 feuilles de verveine et 40 morceaux de sucre. Fermer et entreposer dans le noir.
2. 2 Retourner le pot tous les 2-3 jours.
3. Laisser macérer 40 jours. Filtrer, puis déguster.

Quand faire sa liqueur de verveine ?

Le début de l'automne est la saison idéale pour faire sa liqueur maison. Si vous aimez les recettes anti-gaspillage comme moi, c'est le moment de tirer profit de vos plantes aromatiques avant que le froid ne vienne détruire les jolies feuilles vertes que vous avez eu tant de mal à bichonner pendant l'année !

Comment faire sécher verveine citron ?

Après avoir coupé vos tiges de verveine citronnelle, déposez-les en couche sur le papier absorbant dans la cagette. Laissez sécher les feuilles dehors, à l'abri de l'humidité, et pas au soleil direct. Un rebord de fenêtre peut faire l'affaire. Au bout d'un ou deux jour, les feuilles deviennent cassantes.

Comment boire liqueur de verveine ?

Vous pouvez servir la liqueur de Verveine pur dans un verre avec quelques glaçons. Elle s'apprécie aussi particulièrement servie glacée ou sous forme de sorbet. Voici quelques recettes au goût de ce digestif bien connu.

Quelle alcool pour liqueur ?

Le choix de l'alcool : différentes bases d'alcool peuvent être utilisées pour la production des liqueurs. Il peut s'agir d'un alcool neutre, mais aussi de gin, de vodka, de cognac, de whisky ou de brandy.

Quel alcool utiliser pour faire de la liqueur ?

Quel alcool utiliser ? On a le choix entre différents alcools : gin, vodka, brandy… Mais l'eau-de-vie blanche reste le meilleur choix car elle est neutre en couleur et en goût, ce qui permet de conserver la saveur des fruits. Quel que soit l'alcool choisi, il doit titrer entre 40 et 45°.

Quel alcool pour faire de la liqueur ?

Quel alcool utiliser ? On a le choix entre différents alcools : gin, vodka, brandy… Mais l'eau-de-vie blanche reste le meilleur choix car elle est neutre en couleur et en goût, ce qui permet de conserver la saveur des fruits. Quel que soit l'alcool choisi, il doit titrer entre 40 et 45°.

Comment conserver l'alcool et la verveine?

• Plus vous laisserez l'alcool et la verveine macérer longtemps, plus votre liqueur aura de goût. Après deux mois d'attente, filtrez votre alcool pour enlever les feuilles et résidus de feuilles de la bouteille. Dans une casserole, faites un sirop en faisant bouillir l'eau et le sucre.

Comment conserver les feuilles de verveine?

• Mettre les feuilles dans un bocal à conserve (minimum 40 feuilles). Ajouter l'alcool et le sucre. Mélanger et laisser macérer environ 2 mois, en remuant de temps en temps à l'abri de la lumière. Puis filtrer et mettre en bouteille. Mots-clés: digestif, liqueur, verveine.

Quelle est la saison idéale pour la liqueur maison?

• Le début de l’automne est la saison idéale pour faire sa liqueur maison. Si vous aimez les recettes anti-gaspillage comme moi, c’est le moment de tirer profit de vos plantes aromatiques avant que le froid ne vienne détruire les jolies feuilles vertes que vous avez eu tant de mal à bichonner pendant l’année !

Comment utiliser les feuilles fraîches?

• Utilisez uniquement les feuilles récemment séchées. Les feuilles fraîches sont aussi excellentes ; Du sirop de sucre, fait avec 150g de sucre dilué dans un petit verre d'eau chaude. A vous de mettre un peu plus ou moins de sucre selon votre goût.