Où trouve T-ON les moule ?
Où trouve T-ON les moule ?
Il en existe de très nombreuses espèces mais nous ne consommons en général que les moules de l'espèce : Mytilus edulis que l'on trouve sur les côtes bretonnes, de la mer du nord et plus généralement dans tout le nord de l'Europe et au Canada.
Comment se déplacent les moules ?
La moule se déplace grâce à son pied. De couleur marron, il sort de la coquille pour observer le milieu et se déplacer en rampant.
Quelle est la technique d’élevage de moules?
- Avec cette technique d’élevages, les moules présentent une coquille épaisse, et une chair plutôt claire. La mytiliculture sur cordes ou filières. Cette deuxième technique d’élevage est réalisée dans les mers à faibles marées, sur les côtes de la mer Méditerranée ou Adriatique (Danemark, Italie).
Quelle est la culture des moules?
- Culture des moules : Découvrir les différents élevages de ces perles de nos océans. Culture marine la plus répandue en Europe, la mytiliculture désigne l’élevage des moules. Les moules sont parmi les mets populaires en France, notamment dans le Nord et le littoral atlantique.
Quel est le pays d’origine des moules?
- Le pays d’origine des moules et la technique d’élevage appliquée sont des critères à connaitre absolument avant de faire son choix sur les moules. Par exemple : Les moules bouchot de France sont meilleures entre juillet et novembre. Un plat très important dans le nord de la France.
Quelle est la couleur de la moule?
- Selon le mode de culture des moules et la variété à laquelle elle appartient, la couleur des chairs de la moule peut varier : blanc, orangé ou jaune. Connaitre les origines des moules est très important car d’elles dépendent leur goût et leur saveur.
