Comment mettre de la citronnelle dans un plat ?

Comment mettre de la citronnelle dans un plat ?

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Comment récolter la citronnelle ?

Citronnelle : conseils de culture, récolte et conservation

1. Nom latin : Cymbopogon citratus.
2. Famille : Graminées (Poacées)
3. Type : aromatique.

Comment éloigner les moustiques avec de la citronnelle ?

Préparez-vous une solution express. Pour éloigner les moustiques, diluer 3 à 4 gouttes d'HE de citronnelle de Ceylan, de Java ou de géranium rosat dans 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive. Appliquer quelques gouttes derrière la nuque et sur les zones découvertes.

Pourquoi planter de la citronelle à proximité de la maison?

• De la citronelle est souvent plantée à proximité de la maison car son odeur éloigne les moustiques. D'une grande valeur sédative au niveau du système nerveux, elle permet aussi de lutter contre la fatigue mentale. Réputée comme anti moustique, la citronelle est aussi antiseptique. Son application permet de nettoyer les peaux grasses et acnéiques.

Quelle est la base des tiges de la citronnelle?

• La base des tiges fraîches, coupée en rondelles, ciselée, sert pour aromatiser les crudités, salades, marinades, potages... ou pour parfumer le bouillon de la fondue chinoise. C'est un ingrédient traditionnel de la cuisine du Sud-Est asiatique. On emploie les tiges de la citronnelle pour donner un goût citronné aux plats.

Quelle est la variété de la citronelle?

• La Citronelle ou Verveine des Indes, nommé par les anglophones 'Lemon Grass' est une graminée très commune en Afrique de l’ouest et centrale, mais aussi en Asie du Sud Est d’où elle est originaire. La citronelle est une plante persistante à rhizomes. Elle forme des touffes denses de feuilles élancées d’une couleur gris vert à odeur de citron.

Quel est le goût de la citronnelle dans la cuisine asiatique?

• C'est un ingrédient traditionnel de la cuisine du Sud-Est asiatique. On emploie les tiges de la citronnelle pour donner un goût citronné aux plats. On ne consomme que la partie la plus tendre soit 6 à 7 cm à partir de la base.