Comment conserver des prunes pour l'hiver ?
Comment conserver des prunes pour l'hiver ?
Je coupe les prunes en 2, je les dénoyaute et je les installe sur les grilles du déshydrateur. Une fois déshydratées, je les conserve dans des bocaux fermés hermétiquement. Cette solution a l'avantage de conserver les vitamines et de concentrer le goût des fruits.
Comment faire sécher les prunes ?
Conservation des aliments séchés Il faut les conserver dans un endroit sec et à l'abri de la lumière. Le meilleur moyen est de mettre vos fruits séchés dans des bocaux en verre ou boîtes en métal (boîtes à biscuit par exemple) qui ferment hermétiquement. De bonnes boîtes en plastiques font aussi l'affaire.
Comment conserver des prunes quetsches ?
La quetsche se conserve à température ambiante, à l'abri de la chaleur et de la lumière si elle n'est pas assez mûre ou dans le bac à légumes du réfrigérateur quand elle est suffisamment mûre. Elle se conservera alors une dizaine de jour.
Comment conserver les quetsches en bocaux ?
Remplir les bocaux de prunes en les tassant. Couvrir d'un sirop bouillant jusqu'à 2 cm du rebord pour qu'il recouvre complètement les fruits. Fermer et procéder immédiatement au traitement thermique pendant 30 minutes à 100°C. Laisser refroidir les bocaux de prunes avant de les sortir.
Comment conserver les quetsches ?
Comment conserver la quetsche ? La quetsche se conserve à température ambiante, à l'abri de la chaleur et de la lumière si elle n'est pas assez mûre ou dans le bac à légumes du réfrigérateur quand elle est suffisamment mûre. Elle se conservera alors une dizaine de jour.
