Comment savoir si les aubergines sont cuites ?

Comment savoir si les aubergines sont cuites ?

Il vous suffira de 4-5 minutes à puissance maximale pour qu'elle soit cuite. Ne vous reste plus qu'à gratter la chair (comme pour le caviar d'aubergine), ou de manger la chair directement dans la peau.

Comment blanchir des courgettes pour les congeler ?

Pour ce faire, plongez les courgettes détaillées dans de l'eau bouillante salée jusqu'à la reprise de l'ébullition. Plongez-les ensuite dans un bain d'eau glacée, égouttez-les puis séchez-les dans un papier absorbant avant la congélation.

Comment couper et cuire une courgette ?

1 Lavez les courgettes, les couper en tronçons de 1 cm. Mettez de l'huile d'olive dans une poêle, faites-la légèrement chauffer. 2 Versez-y les courgettes ajoutez l'oignon coupé en lamelles, salez, poivrez. Faites cuire à feu doux à couvert.

Comment faire la cuisson de la courgette?

• La casserole doit ensuite être placée au feu pour une ébullition de l'eau. L'ajout de sel est recommandé. On peut attendre que le frémissement de l'eau soit effectif avant d'y mettre les morceaux de courgette. Dans ce cas, la cuisson se fait en 10 minutes.

Comment sécher la courgette?

• Il est nécessaire ensuite de sécher la courgette avant de procéder à son épluchage. Après le retrait de la peau de la courgette, on s'attèle à la découper. A ce niveau, le légume peut être coupé simplement en deux pour la cuisson à l'eau.

Comment couper une courgette de son pied?

• Si les courgettes sont petites, on peut ne pas les éplucher car elles sont tendres, par contre si ce sont de grosses courgettes, la peau est épaisse et là il faut les éplucher. les courgettes épluchées n’ ont pas de gout en cuisson, donc garde la peau qui est rarement épaisse. Comment couper une courgette de son pied?

Comment rincer les courgettes?

• Lavez et rincez les courgettes. Vous n'aurez pas besoin de les peler. Coupez-les en rondelles d'environ 1 cm ou taillez des tagliatelles de courgette à l'aide d'une mandoline (ou à défaut d'un couteau économe). Remplissez d'eau le fond de votre autocuiseur, de votre cocotte-minute ou de votre cuiseur vapeur.