Quels sont les ingrédients du chouchen ?
Table des matières
- Quels sont les ingrédients du chouchen ?
- Quel est le degré du chouchen ?
- Quel goût a le chouchen ?
- Quelle différence entre hydromel et chouchen ?
- Qui a inventé l'hydromel ?
- Comment se sert le chouchen ?
- Qui boit du chouchen ?
- Quand boire du chouchen ?
- Comment se boit du chouchen ?
- Est-ce que l'hydromel existe encore ?
Quels sont les ingrédients du chouchen ?
Quelle est la composition du Chouchen ? Comme précisé, il faut peu d'ingrédients : du miel, des pommes, de l'eau douce, beaucoup de fermentation et parfois des levures. Parfois il n'y en a pas, parfois il y en a. Et s'il y en a, ça peut être du jus de pomme, du moût de pomme ou du cidre.
Quel est le degré du chouchen ?
Les liqueurs bretonnes La teneur en alcool du chouchen est d'environ 13-14°, mais cela dit beaucoup moins qu'autrefois !
Quel goût a le chouchen ?
| Chouchen | |
|---|---|
| Des bouteilles de Chouchen | |
| Degré d'alcool | 14 à 16° |
| Couleur | Ambré |
| Parfum(s) | Miel |
Quelle différence entre hydromel et chouchen ?
La fermentation de l'hydromel ne peut être réalisée qu'à base d'eau potable, de miel et de certaines levures bien définies (levure de bière, de cidre…). Une autre différence entre les deux boissons viendrait des méthodes de production. Le Chouchen est travaillé à chaud tandis que l'Hydromel l'est à froid.
Qui a inventé l'hydromel ?
Cette boisson est l'une des premières boissons alcoolisées que l'homme ait bues. Les premières traces de production d'hydromel remontent au V e millénaire av. J. -C.
Comment se sert le chouchen ?
Comment consommer le chouchen ? Le chouchen se consomme frais, idéalement entre 8 et 10°C, mais sans ajouter de glaçons qui casseraient le goût du miel. Il est servi le plus souvent en apéritif, pur ou entrant dans la composition de cocktail.
Qui boit du chouchen ?
Boisson emblématique de la Bretagne mais finalement peu consommé par le grand public ainsi que les bretons eux-mêmes, le chouchen gagne à être connu. Il est d'ailleurs utilisé par les plus grands chefs bretons comme Roëllinger à Cancale.
Quand boire du chouchen ?
Le chouchen se boit nature, frais, le plus souvent en apéritif, parfois en digestif. Il est aussi fréquemment utilisé pour élaborer des cocktails et peut même accompagner certains plats.
Comment se boit du chouchen ?
Les diverses variétés de chouchen font qu'il peut être consommé en diverses occasions suivant qu'il soit sec ou bien moelleux. Frais en apéritif (mais pas de glaçons sinon ils risquent d'amoindrir la saveur du miel), en tant que vin fin et en digestif, il accompagne le foie gras voire même un plateau de fruits de mer.
Est-ce que l'hydromel existe encore ?
De nos jours, quelques producteurs fabriquent toujours artisanalement de l'hydromel et perpétuent la tradition millénaire. Et c'est heureux, car, l'hydromel est exclusivement élaboré avec du miel et de l'eau. Il constitue sans aucun doute, la boisson alcoolisée la plus originale et la plus naturelle au monde.
