Quelle est la spécialité du Vaucluse ?

Quelle est la spécialité du Vaucluse ?

Les Produits du Terroir et Spécialités du Vaucluse

• Les fruits Confits d'Apt, connus dans le monde entier.
• le Nougat de Sault, à base d'amandes de Provence.
• Le Berlingot de Carpentras, à base de sirop de fruit confit.
• La Pâte de Coing.
• Les Papalines d'Avignon. ...
• Le Nougat noir, à base d'amandes grillées et de miel.

Quelle est la spécialité culinaire d'Avignon ?

Le papeton d'aubergine à Avignon Élaboré à base de caviar d'aubergine et d'œufs battus et servi avec un coulis de tomates fraîches, le papeton d'aubergine est une spécialité avignonnaise. Également appelé "aubergine des Papes", il tire son nom du moule en forme de tiare pontificale dans lequel il est cuit.

Quelles sont les spécialités culinaires d'Avignon ?

Sommaire

• 5.1 La papaline.
• 5.2 Le papeton d'aubergines.
• 5.3 La croustade avignonnaise à la viande.
• 5.4 Le navarin en avignonnaise.
• 5.5 L'Anis Pernod.
• 5.6 Le ventoulet.

Quelle est la ville de Carpentras?

• Au coeur de la plaine fertile du Comtat Venaissin, Carpentras sa capitale, offre aux amoureux des vieilles pierres un riche patrimoine illustrant son passé chargé d'histoire. Carpentras est en effet avant tout une ville d'histoire.

Quelle est la tradition de Carpentras?

• Depuis l'Antiquité, Carpentras a toujours été une ville de marché, les grecs et les phocéens y venaient déjà pour acheter miel, blé et moutons. Elle conserve encore aujourd'hui sa tradition, son marché coloré du vendredi matin jouit d'une réputation dans toute la région.

Comment séjourner à Carpentras?

• Au cours de vos vacances à Carpentras, partez à la découverte des sites naturels d’exception situés dans le Vaucluse. Au Mont Ventoux, vous pourrez arpenter les sentiers de randonnée, à pied ou en VTT, l’été, ou vous essayer au ski en hiver.

Quelle est la caractéristique du berlingot de Carpentras?

• La caractéristique du berlingot de Carpentras est d’être toujours rayée de blanc et ces stries peuvent atteindre le nombre de quarante. Elles sont le résultat de l’ajout de sucre cuit neutre longuement battu pour lui donner blancheur et opacité.