Où trouver de la farine de seigle ?

Où trouver de la farine de seigle ?

Vous trouverez la farine de seigle dans les boutiques bio et chez certains boulangers.

Quels sont les bienfaits du seigle ?

Pourtant, le seigle devrait avoir sa place dans une alimentation équilibrée, car il aurait divers effets bénéfiques sur la santé. Il agirait entre autres contre les maladies cardiovasculaires, le diabète de type 2 et le cancer. Sa consommation améliorerait aussi la santé intestinale.

Comment conserver la farine de seigle ?

La farine de seigle entière moulue sur pierre se conserve idéalement jusqu'à 1 an dans un endroit frais et sec. Placée au réfrigérateur ou au congélateur, elle conservera mieux sa fraîcheur. Malheureusement, il est rare qu'une date de péremption (date meilleur avant) soit indiquée sur l'emballage.

Est-ce que le pain de seigle est bon pour le régime ?

Le pain de seigle est un allié pour toute personne faisant un régime : Il est source de fibres. Il est moins calorique que la baguette : 242 kcalories aux 100 g contre 285 kcalories pour le pain blanc. Il demeure cependant plus nourrissant et apporte plus rapidement une sensation de satiété.

Comment conserver longtemps la farine ?

Conservez toujours votre farine dans une boîte hermétique, au frais mais pas au froid, à l'abri de l'humidité, de la chaleur et de la lumière. C'est seulement dans ces conditions que vous pourrez la conserver longtemps, et ne pas voir vos placards envahis de bestioles qui n'étaient pas invitées !

Comment doit être conserver la farine ?

Pour conserver la farine, le meilleur réflexe à adopter est de la mettre dans un récipient en verre hermétique. Cela évitera son exposition à l'air ambiant qui pourrait provoquer sa dégradation rapidement. Le verre est un anti bactérien très efficace.