Quel est l'arbre de la cannelle ?

Quel est l'arbre de la cannelle ?

La cannelle est l'écorce d'un arbre de la famille des Lauracées (qui comprend notamment les lauriers et l'avocatier), le cannelier. Il en existe plusieurs espèces, originaires des régions tropicales d'Asie. La cannelle la plus connue et la plus recherchée est la cannelle de Ceylan, issue de Cinnamomum verum (syn. C.

Est-ce que la cannelle est un fruit ?

Qu'est-ce exactement que la cannelle ? Une fleur, un fruit? La cannelle n'est autre que l'écorce du cannelier. L'écorce est composée de différentes strates qui une fois découpées en lamelles, s'enroulent sur elles même.

Où pousse les cannelier ?

Sri Lanka Originaire du Sri Lanka et du sud de l'Inde, la cannelle pousse dans les forêts tropicales, jusqu'à 500 mètres d'altitude.

Quelle est la cannelle utilisée dans les supermarchés?

• La cannelle qui est vendue dans les supermarchés ou dans les boutiques biologiques est l’écorce de cet arbre, elle est vendue en bâton ou en poudre. Les deux types les plus populaires de cannelle au monde sont la cannelle de Ceylan et la cannelle casia (cannelier de Chine).

Quels sont les atouts de la cannelle?

• Les atouts de la cannelle. Selon l’Ancien Testament, « la cannelle est plus précieuse que l’or ». Les Égyptiens en embaumaient leurs morts. Quant au Sri Lanka d’où elle est originaire, ceux qui osaient la cultiver alors qu’ils n’appartenaient pas à la caste des Salagamas, étaient punis de mort.

Quel type de cannelle est le plus populaire au monde?

• Les deux types les plus populaires de cannelle au monde sont la cannelle de Ceylan et la cannelle casia (cannelier de Chine). La cannelle a une activité antioxydante très élevée, et l’huile essentielle de cannelle a des propriétés antibactériennes et antifongiques extraordinairement puissantes.

Quels sont les effets secondaires de la cannelle?

• La Cannelle n’a pas d’effets secondaires aux doses recommandées. Attention toutefois à l’huile essentielle de Cannelle pure qui est toxique lorsqu’elle est utilisée à haute dose et sur le trop long terme, et est de plus dermocaustique (brûle la peau et les muqueuses).