Comment utiliser le thym antillais ?

Comment utiliser le thym antillais ?

Le gros thym est un atout pour cuisiner car son goût et sa saveur forment un mélange subtil d'arômes. Haché finement, il relève parfaitement les plats de viande mais aussi de poisson ! Il peut être consommé en salade, en aromate ou dans une soupe.

Comment utiliser le thym Martiniquais ?

Le gros thym peut être consommé en salade, dans une soupe, et se marie parfaitement avec le poisson ou le mouton. Finement hachées, les feuilles peuvent être ajoutées aux salades de pommes de terre ou au riz.

Comment utiliser l'origan cubain ?

Les feuilles sont utilisées fraîches ou sèches, en cuisine, pour parfumer de nombreux plats (marinades, soupes, poissons...), ou bien pour leurs nombreuses propriétés médicinales (problèmes digestifs, affections respiratoires, états grippaux, sommeil perturbé...).

Comment faire infusion gros thym ?

Faire bouillir 250 ml d'eau (1 tasse), une fois le feu éteint, ajoutez 2 feuilles fraiches de gros thym, laissez infuser 10 min dans la casserole recouverte, filtrez l'infusion à boire 3 fois par jour.

Comment utiliser les feuilles de gros thym ?

Alimentaire. En Inde, les feuilles du gros thym sont parfois consommées crues avec du pain et du beurre ou avec des beignets. Elles sont aussi utilisées comme condiment notamment en Guyane, en étant incorporées dans les préparations de plats traditionnels pour améliorer le goût, la saveur du plat.

Comment utiliser l atoumo ?

Les feuilles : une infusion à base de ses feuilles est fréquemment utilisée comme antihypertenseur diurétique et contre la fièvres produite par le paludisme. Les feuilles sont également utilisées en décoction pour lutter contre les maladies de la peau et les maux de tête.

Comment sécher le gros thym ?

Attachez les tiges en formant des bouquets puis faites sécher l'ensemble la tête en bas. Vous pouvez également les étaler sur du papier journal. Le thym doit être séché de préférence dans l'obscurité et dans une pièce chaude. Il faut prévoir environ une à deux semaines de séchage.

Est-ce que le thym est bien connu aux Antilles?

• On va la retrouver dans les pays du bassin méditerranéen, en Inde, en Asie du Sud-Est. C’est une plante qui est bien connue aux Antilles, c'est là d’ailleurs qu’on l’appelle le gros thym. Dans certains pays on l’appelle thym espagnol, origan cubain, etc.

Comment cultiver le Gros thym?

• Le Gros Thym est une aromatique qui affectionne les sols secs bien drainés. Si votre terre est plutôt humide et argileuse, nous vous conseillons plutôt de le cultiver en pot où il se plaira bien mieux.

Quel est l’effet d’un extrait aqueux de gros thym?

• On a observé l’effet d’un extrait aqueux de gros thym (pour utiliser des mots plus simples, on a fait une infusion) sur le microbiote intestinal. Cette infusion détruit certaines souches de bactéries pathogènes dans la flore intestinale, comme Escherichia coli ou certains types de Salmonella.

Est-ce que le Gros thym est un désinfectant urinaire?

• Ce n’est pas une propriété très connue du thym, mais c’est un désinfectant urinaire assez puissant. Basé sur l’utilisation traditionnelle, a priori même chose pour le gros thym qu’on pourrait utiliser pour la prévention des cystites récidivantes, ou pour accompagner une infection urinaire déclarée.