Comment faire de la Maïzena avec de l'eau ?

Comment faire de la Maïzena avec de l'eau ?

0:262:00Extrait suggéré · 57 secondesMaizena eau experience scientifique amusante ! Le fluide non newtonien ...YouTubeDébut de l'extrait suggéréFin de l'extrait suggéré

Pourquoi la Maïzena et l'eau ?

L'explication: Les molécules de Maïzena (de la famille des polysaccharides) s'agglomèrent pour former des grains de quelques micromètres de diamètre. L'eau s'intercale entre les grains. Sans contrainte, ces derniers roulent facilement les uns sur les autres : le mélange est fluide.

Comment faire l'expérience de la Maïzena ?

Le nom est compliqué mais l'expérience est très facile : il suffit de verser de la fécule de maïs (ou maïzena) dans de l'eau. On obtient alors un liquide épais aux propriétés étonnantes : il coule entre les doigts, mais on peut marcher dessus !

Comment faire durcir la Maïzena ?

Pour éviter la formation de grumeaux, il faut toujours la délayer dans un liquide froid (eau, bouillon, etc.) avant de l'ajouter à une préparation chaude en remuant constamment. À 60-70°C, la fécule gonfle et le liquide s'épaissit.

Comment faire de la pâte avec de la Maïzena et de l'eau ?

Préparation de la pâte :

1. Prenez votre bol et verser la maïzena dedans.
2. Verser l'eau tout doucement.
3. Mélanger avec vos mains afin d'obtenir une pâte plutôt résistante sous vos doigts.
4. Si vous choisissez de faire votre pâte de différentes couleurs, vous pouvez verser votre préparation dans plusieurs petits bols.

Comment faire un fluide non newtonien avec de la Maïzena ?

La recette du liquide non newtonien est super facile : il suffit de mélanger deux doses de fécule de maïs pour une dose d'eau. Il y a un peu de résistance au mélange, c'est normal. Si le résultat est trop liquide, rajouter un peu de fécule. Si le résultat est trop solide, rajoutez un peu d'eau.

Pourquoi la maïzena devient dur ?

Pourquoi un mélange d'eau et de Maïzena est-il tantôt liquide, tantôt solide ? ... Il se comporte comme un liquide mais devient très dur lorsqu'une violente pression est exercée dessus (ou, plus précisément, une contrainte de cisaillement tangentielle à la surface).

Comment faire un fluide non newtonien avec de la maïzena ?

La recette du liquide non newtonien est super facile : il suffit de mélanger deux doses de fécule de maïs pour une dose d'eau. Il y a un peu de résistance au mélange, c'est normal. Si le résultat est trop liquide, rajouter un peu de fécule. Si le résultat est trop solide, rajoutez un peu d'eau.

Pourquoi la Maïzena devient dur ?

Pourquoi un mélange d'eau et de Maïzena est-il tantôt liquide, tantôt solide ? ... Il se comporte comme un liquide mais devient très dur lorsqu'une violente pression est exercée dessus (ou, plus précisément, une contrainte de cisaillement tangentielle à la surface).

Comment faire durcir de la dentelle ?

La bonne quantité pour un durcissement correcte est: 4 cuillères à soupe de sucre 5 cuillères à soupe d'eau chacun. Pour un durcissement plus léger, vous augmentez simplement la quantité d'eau, puis 4 cuillères à soupe de sucre et six cuillères à soupe d'eau.