Où planter les aubergines ?

Où planter les aubergines ?

L'aubergine a besoin d'être semée dans une terre suffisamment chaude avec une température de l'air d'au moins 20°C. Le moindre coup de froid bloque sa croissance (sous les 10°C) et le gel lui est fatal. Les aubergines ont besoin d'un sol très riche en humus, fertile, frais et profond, pouvant être légèrement acide.

Quelle hauteur fait un pied d'aubergine ?

Cette plante potagère annuelle est le légume d'été par excellence. Elle mesure entre 60 et 80 cm de hauteur.

Comment tuteurer les aubergines ?

Tuteurage :

1. Saisir un tuteur avec les deux mains,
2. Positionner l'extrémité basse du tuteur à une distance de 3 cm par rapport à la base du plant,
3. Amèner le tuteur en position verticale,
4. Enfoncer le tuteur sur une profondeur de 30 cm en le poussant vers le bas.
5. Débiter la ficelle en bris de 20 cm de long,

Comment planter des pieds d'aubergines ?

Dégager la terre sur 20 cm de profondeur. Enterrer le plant d'aubergine au niveau de la motte et tasser légèrement en tenant les tiges. Sur un carré potager de 1.20m de côté, compter 9 pieds d'aubergines pour une belle production. Installer des tuteurs en spirale dès la plantation.

Quand faire la taille des aubergine ?

La taille de l'aubergine a lieu durant toute la période de croissance de la plante, dès qu'elle atteint une certaine taille. Elle est réalisée régulièrement selon les besoins, entre juin et septembre.

Quand pincer les aubergines ?

Lorsque vient la première fleur, coupez l'extrémité de la tige, juste au-dessus de cette fleur. Selon la vigueur du plant, laissez trois ou quatre pousses se développer en dessous, à l'aisselle des feuilles. Supprimez délicatement toutes les autres.

What is the best way to cook aubergines?

• Fry the onions with the remaining oil for 7-10 mins or until softened. Add the garlic, 1 tbsp of the harissa and the coriander and cook for 1 min more. Return the aubergines to the pan with the tomatoes, lentils, olives and a can of water.

How long do you cook an aubergine pie on the grill?

• Spoon the aubergine filling into a large baking dish, scatter over half the feta and spoon over the potatoes. Scatter the remaining feta over the pie. Heat the grill to its highest setting. Grill the pie for 7-10 mins or until the top is crisp and golden.

How do you cook aubergines in tomato sauce?

• 1 First make the tomato sauce: fry the garlic in olive oil for 30 seconds, add the passata, season and simmer for 40 minutes. 2 Preheat a grillpan. Cut the aubergines lengthways into thin slices about 5mm thick. Brush each slice with olive oil and grill for 2 to 3 minutes on each side.

What is the best way to cook sweet potatoes and aubergines?

• Cook the sweet potatoes in a large pan of boiling lightly salted water for 15 mins. Drain and leave to steam-dry, then mash and stir through the remaining harissa. Spoon the aubergine filling into a large baking dish, scatter over half the feta and spoon over the potatoes.