Comment utiliser les fleurs de sauge ?

Comment utiliser les fleurs de sauge ?

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Quand couper les fleurs de sauge ?

La taille de la sauge reste toujours identique Même si les branches sont inesthétiques pendant l'hiver, faites-vous violence pour ne pas les tailler avant la fin mars. À ce moment-là, un rabattage à 10 cm de hauteur suffit à la plupart des variétés. Les sauges à petites feuilles aiment une taille plus légère.

Comment couper les fleurs de sauge ?

5/7 Quand et comment tailler la sauge ? Début printemps, il faut rabattre la sauge au ras du sol. Pensez également à supprimer la moitié, même les 2/3 des tiges. L'été, c'est le moment d'éliminer la moitié des tiges pour relancer la floraison.

Quelle fleur avec sauge ?

• Gypsophile.
• Hélianthème.

Comment utiliser de la sauge fraîche ?

– Faire infuser de la sauge dans du miel. – Mélanger la sauge avec du persil, du romarin et du thym dans les risotti et soupes de poulet. – Ajouter de la sauge au persil, basilic, thym et romarin dans les sauces tomates. – Faire frire les feuilles et les servir à l'apéro.

Quand couper la sauge officinale ?

Taille. À la fin de l'hiver, coupez les tiges à 20 cm au-dessus du sol environ, pour éviter qu'elles ne deviennent trop envahissantes.

Comment tailler la sauge médicinale ?

Taille. À la fin de l'hiver, coupez les tiges à 20 cm au-dessus du sol environ, pour éviter qu'elles ne deviennent trop envahissantes.

Comment utiliser des fleurs de sauge en salade?

• Pour utiliser des fleurs de sauge en salade il faut prélever les fleurs de sauge uniquement lorsque la salade est montée dans l’assiette. Ensuite, il ne reste plus qu’à courir dans le jardin et récolter les fleurs. Avec le blanc d’un œuf, on réalise le glaçage d’un bon volume de fleurs de sauge.

Quelle est la couleur des fleurs de cette sauge?

• Cette sauge a habituellement des fleurs de deux couleurs, blanc et rouge. Mais la répartition des couleurs change selon la saison et l’état de la plante. Au printemps, elle forme uniquement des fleurs rouges. Ce stade ne dure que quelques semaines. En fin de saison, les fleurs arborent plus de blanc que de rouge.

Quelle est la taille de la sauge à petites feuilles?

• À ce moment-là, un rabattage à 10 cm de hauteur suffit à la plupart des variétés. Les sauges à petites feuilles aiment une taille plus légère. Coupez la moitié de leurs tiges. Une exception : la sauge écarlate (Salvia regla), qui ne se taille pas car elle fleurit sur le bois de l’année précédente.

Est-ce que certaines Sauges ont des fleurs blanches?

• C’est plus rare, mais certaines sauges ont des fleurs jaunes, comme chez Salvia glutinosa. On trouve aussi des variétés aux fleurs blanches. C’est le cas chez Salvia leucantha, qui, comme pour compenser leur manque de couleur, se pare d’un superbe calice, d’un bleu profond et velouté.