Comment savoir si la pastèque à confiture est mûre ?

Comment savoir si la pastèque à confiture est mûre ?

Chercher la tâche jaune sur la pastèque Si la tache est blanche ou inexistante, cela signifie que la pastèque a été cueillie trop tôt. Lorsque la pastèque est mûre, la tache pourra être d'une teinte jaune orange.

Comment faire la confiture de pastèque en vidéo ?

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Comment cultiver la pastèque à confiture ?

La gigérine est une variété de pastèque utilisée en confiture, d'où son nom « pastèque à confiture ». On la sème au jardin sur une terre réchauffée, et sa culture est facile.

Comment s'appelle l'arbre de la pastèque ?

Citrullus lanatus (Thunb.)

Comment voir si une pastèque est mûre ?

Trouver le bon produit

1. Vendue entière, fiez-vous à son poids. Elle doit être lourde et ferme, et l'écorce, lisse et brillante.
2. Les moitiés et les quarts de pastèque sont vendus protégés de film alimentaire. ...
3. Une belle tache jaune sur la peau signifie que le fruit a bien pris le soleil et qu'il est donc parfaitement mûr.

Comment s'appelle l'arbre de la Pasteque ?

Citrullus lanatus (Thunb.)

Comment couper la pastèque à confiture?

• – Couper la pastèque à confiture en tranches sur une planche de bois. L’épépiner délicatement. Enlever la pulpe et la couper en lamelles fines, en évitant la chair proche de la coque qui est plus coriace. Cette opération requiert de l’habileté, de la délicatesse et de la prudence car le couteau, nécessairement bien aiguisé, peut glisser et blesser.

Quelle est la couleur de la pastèque à confiture?

• On trouve la pastèque à confiture (gingérine) durant le mois d'octobre, vert pâle avec ou sans tâche plus claire, elle est de forme allongée et pèse de 4 à 6 kg. Sa chair est vert pâle avec des graines marron.

Quelle est la cuisson de la confiture?

• Dans confiture on entend confit donc il faut une cuisson longue pour un meilleur résultat. Les confitures pas assez cuites sont à mon avis des confipotes. Ma suggestion : Je tiens cette cuisson de ma grand-mère. Elle m'avait appris à regarder la couleur de la confiture, de la goûter pendant la cuisson, pour rajouter du sucre s'il en manque.

Comment couper les pastèques?

• Couper, épépiner et peler les pastèques, les tailler en petits cubes de 1 cm. Peser et ajouter la proportion de sucre, l'orange et le citron coupés en tranches, la vanille et laisser 12 heures avec un torchon sur la bassine.