Quand planter les oignons de trebons ?

Quand planter les oignons de trebons ?

Méthode de culture Il s'agit d'une plante bisannuelle : les semis sont faits à l'automne et au printemps. Fin mai-début juin, les oignons frais sont récoltés. Puis, on récolte les oignons secs-demi secs de juillet/août à septembre. Entre mars et avril, les « cébars » (oignons secs repiqués à l'automne) repoussent.

Où trouver des oignons de trebons ?

L'oignon de Trébons est distribué en France auprès de restaurateurs, primeurs, grossistes, épiceries fines et de la grande distribution.

Comment conserver l'oignon de trebons ?

Les oignons frais issus de semis de bulbilles sont bons à ramasser en mai-juin. Vous pouvez aussi attendre août-septembre pour récolter des oignons demi-secs, dont l'usage n'est pas tout à fait le même. Dans ce cas, laissez sécher les oignons une journée au soleil avant de les stocker.

Comment conserver de l'oignon coupé ?

Pour ne pas perdre l'oignon coupé en deux, vous pouvez tout simplement l'emballer dans une feuille de papier aluminium ou dans du film alimentaire. Placez-le ensuite au réfrigérateur, dans le bac à légumes. L'oignon pelé peut aussi être rangé au frigo, glissé dans un sac de congélation hermétiquement fermé.

Comment conserver les oignons après la récolte ?

Rangez les oignons dans des clayettes ou des cageots de bois à claire-voie pour que l'air circule entre eux. Vous pouvez les entasser sur plusieurs hauteurs mais il vous faudra les remuer de temps en temps. Conservez vos oignons dans un local sec et aéré, à l'abri d'une trop grande lumière.

Pourquoi enlever le cœur de l'oignon ?

Pourquoi ? Si le germe de l'ail et de l'oignon ne sont pas toxiques, ils peuvent provoquer des aigreurs d'estomac ou de légers désordres intestinaux. Pour les dégermer, couper l'oignon ou la gousse d'ail en deux, puis retirer le germe — vert, longiligne et situé au centre — à l'aide d'un couteau fin.

Comment conserver oignons du jardin ?

Rangez les oignons dans des clayettes ou des cageots de bois à claire-voie pour que l'air circule entre eux. Vous pouvez les entasser sur plusieurs hauteurs mais il vous faudra les remuer de temps en temps. Conservez vos oignons dans un local sec et aéré, à l'abri d'une trop grande lumière.

Quelle est la hauteur de l'oignon de Trébons?

• La plante avec les feuilles mesure une quarantaine de centimètres de hauteur pour un diamètre du bulbe de 5 à 7 centimètres environ. L'oignon de Trébons est une plante bisannuelle. Les semences (bulbilles) de cet oignon se trouvent dans les commerces spécialisés. Vous pouvez le semer en avril-mai en extérieur en plein soleil.

Comment est récolté l'oignon doux de Trébons?

• Aussitôt récolté, l'oignon est soigneusement nettoyé, mis en botte et expédié notamment vers le grand Sud-Ouest et la région parisienne. C'est grâce à cette rigueur et cette passion qui caractérisent les producteurs, que l'oignon Doux de Trébons arrive sur les étals dans des conditions optimales de fraîcheur.

Combien de maraîchers se consacrant à l’oignon de Trébons?

• Actuellement, les maraîchers se consacrant à l’oignon de Trébons sont au nombre de six, et même si de nombreux problèmes demeurent, notamment dans la production de semences, l’oignon de Trébons a gagné ses lettres de noblesse bien au-delà de sa région d’origine et un processus de labellisation IGP est en cours.

Quelle est la caractéristique d’un oignon?

• Parfumé, doux, sucré, contrairement à de nombreux oignons dont l’acidité est caractéristique. Bulbes blancs allongés, de 10 à 18 cm de long, tige verte, irisée. Croquant cru et moelleux cuit.