Comment manger citrons confits ?

Comment manger citrons confits ?

Vous pouvez tout simplement utiliser : le citron confit coupé en lamelles et le jus du bocal de citron confit pour relever le goût d'une vinaigrette. les quartiers de citron confit tels quels avec votre riz à la viande, votre riz au poisson ou votre plat en sauce.

Quel est le goût du citron confit ?

Le citron confit est un incontournable de la cuisine méditerranéenne. Il donnera aux plats épicés une note de fraîcheur des plus agréables. Le citron confit a perdu son acidité, pour ne garder qu'un côté acidulé et le goût de citron est ainsi décuplé.

Comment conserver le citron entier ?

Toujours dans le réfrigérateur, enveloppez vos citrons individuellement dans du papier aluminium pour les garder intacts environ 6 mois. Le citron entier ne se congèle pas, par contre vous pouvez tout à fait congeler le jus, qui restera consommable un an, ou le zeste.

Est-ce que le citron peut être confit au sel?

• Le citron peut être confit de deux manières : dans une saumure salée ou dans du sirop (sucré). À vous de décider avant de confire votre citron si vous souhaitez l'utiliser dans des desserts et donc le faire confire au sucre, ou alors le transformer en pickle, et donc le confire dans du sel. Citron confit au sel.

Est-ce que le citron peut être confit dans du sucré?

• Le citron peut être confit de deux manières : dans une saumure salée ou dans du sirop (sucré). À vous de décider avant de confire votre citron si vous souhaitez l'utiliser dans des desserts et donc le faire confire au sucre, ou alors le transformer en pickle, et donc le confire dans du sel.

Comment faire pour séparer les citrons?

• Fendre chaque citron en 4 dans leur longueur mais ne pas aller au bout pour ne pas séparer les morceaux. Ouvrir et saler l’intérieur, puis refermer les citrons. Les mettre au fur et à mesure dans un bocal à conserves propre et sec. Serrer les citrons dans le bocal, les uns contre les autres, bien droits et fermer le bocal.

Comment répartir les tranches de citrons?

• Couper les citrons en fines tranches. Dans un plat en verre carré de 20 cm (8 po), mélanger l’eau, le sucre et le sirop de maïs. Cuire au four à micro-ondes de 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Y répartir les tranches de citrons.