Quelle est la ville du cassoulet ?
Quelle est la ville du cassoulet ?
de Castelnaudary La légende veut que le cassoulet, si cher à la cuisine occitane, fût inventé en pleine guerre de 100 ans, lors du siège de Castelnaudary par les Anglais. Les habitants, menacés par la famine mirent en commun tout ce qu'ils avaient pour nourrir les soldats de la ville.
Quel est le meilleur haricot pour le cassoulet ?
Les puristes - ceux pour qui Castelnaudary est le fief incontesté du cassoulet -, ne jurent que par les haricots blancs du Lauragais. Ce haricot lingot fin et presque immaculé est l'un des ingrédients phares du cassoulet.
Comment manger du cassoulet ?
Si le Cassoulet a été préparé la veille, il devra être réchauffé au four à 150 °C pendant 1h30 environ. Ne pas oublier d'ajouter également un peu de bouillon (à défaut, quelques cuillères d'eau). Présentation : Servir la cassole directement à table, dès la sortie du four.
Quel pays a inventé le cassoulet ?
Selon la légende, le cassoulet serait originaire de la ville de Castelnaudary, et aurait été inventé pendant la guerre de Cent Ans. En effet, pendant le siège de la ville, les assiégés auraient réuni tous les vivres disponibles pour confectionner un ragoût.
Quelle ville mérite le capitale du cassoulet ?
Mairie de Castelnaudary Mairie de Castelnaudary :: Capitale mondiale du Cassoulet.
Comment réchauffer cassoulet en bocal ?
Vous pouvez conserver ce bocal de Cassoulet au confit de canard à température ambiante 4 ans après fabrication. Il est préférable de réchauffer votre cassoulet au four. Disposez votre plat cuisiné dans un plat adapté après y avoir versé un fonds d'eau. Laisser °.
