Comment manger les Coulemelles ?

Comment manger les Coulemelles ?

Comment cuisiner les coulemelles ? Généralement, on ne mange que les chapeaux car les pieds, creux, sont souvent trop filandreux. Après la cueillette, brossez les coulemelles pour supprimer les impuretés et essuyez les avec un torchon humide mais ne les lavez surtout pas au risque de les gorger d'eau !