Quel goût confiture de tomates vertes ?

Quel goût confiture de tomates vertes ?

Vous l'aurez deviner, elle n'a pas du tout le goût des tomates rouges, bien mûres et gorgées de soleil. Ces tomates n'ont pas pu bénéficier de la chaleur de l'été, mais elles restent belles et mangeables, quoique avec un saveur légèrement acidulée. La confiture de tomates vertes se révèle très douce en bouche.

Comment savoir si une tomate verte est mûre ?

Pour savoir quand elle est mûre, vous verrez sa couleur tourner légèrement vers un vert-jaunâtre. La tomate 'Raisin vert' est une tomate cerise avec des fruits assez gros réunis en grappes de 8 à 10 petites tomates. Sa chair est ferme et croquante, agréablement sucrée pour se grignoter à l'apéritif.

Comment réussir votre confiture de tomates vertes et citron?

• De la cueillette à la mise en pot, suivez nos conseils pour bien réussir votre confiture de tomates vertes et citron. Ingrédients : 2kg de tomates vertes, bien fermes. 1,5 kg de sucre cristal.

Comment s’assurer que la confiture de tomates est bien cuite?

• S’assurer que la confiture de tomates vertes est bien cuite : Pour s’assurer que les fruits sont bien cuits, versez une cuillère à soupe dans une assiette froide et regardez si elle se fige. Si c’est le cas c’est que votre confiture est prête.

Est-ce que la tomate est un légume?

• Après tout, d’un point de vue de la botanique pure, la tomate est un fruit et non un légume. Ah! On fait déjà moins le malin hein ?! Ensuite, ton esprit observateur aura remarqué qu’il s’agit ici de préparer une confiture de tomates VERTES. Pas rouges. Vertes. Et ça change tout !

Comment cuisiner des tomates vertes du jardin?

• C'est une façon pratique de cuisiner des tomates vertes du jardin si vous n'avez pas la patience de les voir murir. 1. Choisissez des tomates dont la peau commence à s'éclaircir. Elles ne doivent donc pas être mûres mais encore en partie vertes. Lavez et essuyez-les. Puis coupez-les en fines tranches.