Quels sont les variétés de poires ?

Quels sont les variétés de poires ?

Les variétés de poires d'été

• 'Beurré Giffard' Poire de taille moyenne à la peau jaune pâle teinté de vermillon, à la chair fine et fondante, juteuse et sucrée. ...
• 'Dr Jules Guyot' ...
• 'Williams' ('Bon-Chrétien') ...
• 'Beurré Hardy' ...
• 'Conférence' ...
• 'Louise Bonne d'Avranches' ...
• 'Général Leclerc' ...
• 'Doyenné du Comice'

Comment conserver les poires pour l'hiver ?

Si possible, les poires ne doivent pas se toucher lorsqu'elles sont entreposées, étalez-les côte à côte sur des cagettes, dans un endroit obscur, frais (6 à 10°C environ), aéré, et sec. Il est possible de les emballer dans du papier de journal afin d'augmenter encore un peu la durée de conservation.

Comment conserver les poires au congélateur ?

Comment conserver des poires au congélateur ?

1. lavez-les, épluchez-les, coupez-les en deux et épépinez-les ;
2. arrosez vos poires d'un filet de citron pour éviter qu'elles ne s'oxydent ;
3. faites une première congélation de 12 à 24 heures en disposant les demi-poires à plat sur une plaque couverte d'un papier cuisson ;

Quels sont les avantages des variétés de poire d'hiver?

• Les avantages inconditionnels des variétés de poire d'hiver sont: excellente conservation des fruits, permettant de les transporter sur de longues distances; la possibilité de transformer et de conserver les aliments en conserve. Les anciennes variétés perdent progressivement leur valeur de production.

Comment se distinguent les variétés de poires d'été?

• Le moins de cette variété - nécessite constamment la taille de la couronne, à cause de cela, les fruits deviennent plus petits. S'applique également aux variétés de poires d'été. Ils se distinguent des autres variétés par leurs fruits «rouges», leurs tons rouge orangé d’un côté de la poire et leurs nuances vert clair de l’autre.

Comment se conservent les poires d'automne et d'hiver?

• Protégée par une peau épaisse, elle se conserve jusqu'à trois semaines à l'air ambiant. Ces poires d'automne et d'hiver proviennent avant tout du sud-est, de l'ouest de la France et du Val de Loire ainsi que d'Italie. Elles occupent les étals depuis septembre jusqu'à avril.

Quelle est la saison de la poire?

• La pleine saison de la poire est d'août à novembre. Elle se déguste en primeur en décembre. Très riche en eau, la poire est un fruit qui a le pouvoir de rafraîchir et de désaltérer, et ce, sans aucun danger pour la ligne.