Est-ce que le chou romanesco se mange cru ?
Est-ce que le chou romanesco se mange cru ?
Le chou Romanesco se conserve quatre à cinq jours au réfrigérateur. Comme le chou-fleur, on peut le consommer cru ou cuit. On commence par détacher les petits bouquets du pied.
Comment cueillir le chou romanesco ?
La récolte Le chou romanesco se récolte lorsque les cônes centraux sont de bonne taille, soit environ 3 mois après la plantation. Lorsque la tête est bien ferme, arrachez à ras du sol.
