Comment consommer la criste marine ?

Souvent comparée à la salicorne, la criste-marine s'agrippe aux côtes rocheuses qui entourent les plages. Comme nombre de plantes des bords de mer, ses feuilles sont dodues et gonflées de sève pour mieux résister au vent. Elle peut se manger crue ou confite dans du vinaigre.

Quand ramasser la Criste-marine ?

Récolte, conservation et utilisation de la criste marine Ce sont les feuilles qui ont un intérêt : les récolter en coupant les tiges avant la floraison, entre avril et fin juin.

Quand cueillir la Criste-marine ?

Récolte, conservation et utilisation de la criste marine Ce sont les feuilles qui ont un intérêt : les récolter en coupant les tiges avant la floraison, entre avril et fin juin.

Quand planter la Mertensia ?

Le semis de mertensia maritima a lieu au printemps ou à l'automne mais en dehors de tout risque de gelée. Elle aime les sols bien drainés et redoute l'humidité.