Comment remplacer les airelles ?

Comment remplacer les airelles ?

Vous pouvez remplacer les airelles (ou canneberge) par des groseilles ou par un mélange myrtilles-groseilles.

Comment reconnaître myrtille sauvage ?

La myrtille sauvage (Vaccinium myrtillus): La myrtille sauvage est une petite baie quasiment noire mais il s'agit d'anthocyanes, c'est-à-dire des pigments bleus-rouges très sombres qui la teintent. D'ailleurs quand tu la cueilles, tu t'expose à avoir les doigts rouges ou bleus.

Comment conserver les airelles ?

Elle se conserve quelques jours dans le bac à légumes du réfrigérateur, à l'abri de la lumière et de la chaleur. Pour prolonger ce temps de conservation, il est tout à fait possible d'opter pour des airelles séchées ou en conserve. Dans ce cas, elles se conservent plusieurs mois au sec.

Qu'est-ce que l'airelle rouge?

• Qu'est-ce que l'airelle rouge ? Aussi nommées raisins de Bruyère, les airelles rouges sont de petites baies acidulées à la jolie couleur rouge-rose. C’est aux États-Unis, au Canada et en Europe de l’Est que sont cultivés les petits arbustes d’une cinquantaine de centimètres de hauteur dont elles proviennent.

Quels sont les bienfaits de l'airelle sur la santé?

• Les bienfaits de l'airelle sur la santé. haut. Avec une teneur en eau qui plafonne autour de 90%, l'airelle est très hydratante. On peut donc facilement la consommer sous forme de jus pour maintenir une bonne hydratation de l'organisme.

Quelle est la hauteur de l’airelle?

• En France, poussant entre 3 mètres d’altitude, on la retrouve dans les Alpes et le Jura. L’airelle a toujours été connue pour son action principalement féminine.

Comment conserver l'airelle dans votre réfrigérateur?

• Si vous l'achetez fraîche, l'airelle doit être conservée dans le bac à légumes du réfrigérateur. Très concentrée en eau, elle est fragile et ne supportera pas une longue conservation (quelques jours tout au plus). La recette la plus répandue est la fameuse sauce aux airelles nordique qui accompagne parfaitement les plats de volaille et de viande.