Quel goût a le coquelicot ?
Quel goût a le coquelicot ?
Les graines du coquelicot ont un petit goût de noisette. Ses pétales sont légèrement sucrés. On se méfie souvent des coquelicots pour leur appartenance à la grande famille des pavots. Il est en effet le cousin du pavot somnifère cultivé pour extraire de son latex le fameux opium.
Comment sécher les fleurs de coquelicot ?
Séchage des pétales de fleurs : trois possibilités Les pétales sont placés entre deux feuilles de papier absorbant. Passer ensuite un fer à repasser à chaleur moyenne. Laisser reposer sous presse 24 heures environ. Les pétales de fleurs peuvent également être séchés en les plaçant 2 à 3 minutes au four à micro-ondes.
Quels sont les bienfaits du Coquelicot?
- En phytothérapie, on utilise les fleurs de coquelicot, ses feuilles et les capsules qui renferment ses graines. Bon à savoir : c’est principalement dans les graines de coquelicot que l’on trouve des minéraux (calcium, manganèse, fer, magnésium) et des fibres végétales. Quels sont les bienfaits du coquelicot ?
Comment utiliser les graines de coquelicot?
- Les graines, qui contiennent 39 % d'huile, s'emploient comme celles du pavot, dans le pain, la pâtisserie, etc. Il est possible de les récolter à la maturité des capsules. Le coquelicot peut être toxique à forte dose.
Comment utiliser le sirop de coquelicot?
- Le sirop de coquelicot pourra aussi être utilisé en cuisine pour aromatiser les salades de fruits, les fromages blancs, les yaourts et boissons. Le coquelicot peut aussi servir comme soin de beauté adapté aux peaux sèches et sensibles et pour prévenir les rides.
Comment utiliser les fleurs de coquelicot?
- Elles peuvent aussi être consommées crues, seules ou mélangées à d’autres feuilles de salade. Les pétales de fleurs de coquelicot sont eux utilisés comme colorant alimentaire. On peut aussi les incorporer dans un potage, en faire un sirop à la couleur gourmande, les cristalliser ou les utiliser en pâtisserie.
