Où acheter le boudin blanc de Rethel ?

Où acheter le boudin blanc de Rethel ?

Nous fabriquons le Boudin Blanc de Rethel IGP pour les enseignes Carrefour, Leclerc, Intermarché et Cora. Au rayon Libre Service de votre supermarché. Toute l'année le Boudin Blanc de Rethel à la marque Demoizet est présent chez Monoprix.

Où trouver du bon boudin blanc ?

Le mieux est donc d'aller chez le boucher, où il se vend en moyenne autour de 3,50 euros. Un bon boudin blanc doit être lié, souple et moelleux. C'est une alchimie qui n'est pas facile à faire. Et quand le boudin est bon, c'est que le charcutier est bon.

Qui A-t-il dans du boudin blanc ?

Le boudin blanc, préparation cuite de charcuterie fine, se présente sous forme d'une pâte très claire à base de viande blanche, maigre de porc, volaille ou veau et d'une enveloppe de menu de porc. On y ajoute des matières grasses, en général du gras de porc, parfois de la crème, des œufs ou du lait, par exemple.

Qui mange du boudin ?

Consommation. Le boudin noir se mange en Italie (le plus connu est le type sanguinaccio, souvent mélangé à de petits lardons), en Suisse, en Belgique et en France aux repas de midi et du soir ; dans les pays anglophones, il fait partie du petit déjeuner anglais.

Comment se fait le boudin noir ?

Charcuterie cuite à base de sang de porc et de gras de porc, assaisonnée puis introduite dans un boyau de porc, elle est ensuite pochée dans de l'eau bouillante. La rumeur dit qu'on utilise aussi du sang de mouton, de chèvre, de cheval ou de volaille dans le Boudin noir.

What is a Boudin de Rethel?

• The boudin de Rethel has become a common sight for wintry friendly dinners or barbecue, often served grilled with mashed or roasted potatoes and a glass of French white wine like Loire Muscadet or Alsace Riesling .

Is boudin blanc only for Christmas?

• Provided its complex and long cooking, the French white sausage was mainly enjoyed for the Christmas meal, complemented with Champagne Ardenne products like truffles, mushrooms and/ or raisins. Nevertheless, the boudin blanc is now sold all year round and generally already cooked - just needing to be heated.

What to eat at Rethel's?

• After having finely minced the meat, Rethel's butchers traditionally blend it with bread and cream and season the mixture with marjoram and sage. Provided its complex and long cooking, the French white sausage was mainly enjoyed for the Christmas meal, complemented with Champagne Ardenne products like truffles, mushrooms and/ or raisins.