Quel est le plus gros des fromages de Savoie ?

Quel est le plus gros des fromages de Savoie ?

IGP Emmental de Savoie Grosse meule d'environ 75 kg de forme cylindrique et bombée à la croûte dorée.

Quels sont les fromages suisses ?

Le gruyère, l'emmentaler, l'étivaz, le vacherin fribourgeois, la tête-de-moine et le sbrinz : zoom sur 6 fromages suisses.

Quelle Tomme choisir ?

La tomme à croûte noire offre un goût légèrement acidulé tandis que la tomme à croûte dorée dévoile des saveurs plus robustes voire amères. Depuis 1996, la tomme des Pyrénées, élaborée à partir de lait de vache pasteurisé, bénéficie d'une IGP.

Comment sont labellisés les fromages de Savoie et Haute-Savoie?

• D’ailleurs, la plupart sont labellisés AOP (Appellation d’Origine Contrôlée) ou IGP (Indications Géographiques Protégées). Par ailleurs, les fromages de Savoie et Haute-Savoie se différencient également des autres du fait de leur fabrication à base de lait cru.

Quel est le fromage d’abondance?

• L’abondance : un fromage de caractère. Produit dans les Alpages du Chablais en Haute-Savoie, ce fromage à pâte très souple aux saveurs fruitées (un subtil mélange de gout d’ananas, d’abricots et d’agrumes) est l’un des fromages emblématiques de la Savoie. Il tire son nom de la race bovine « abondance » spécialement sélectionnée pour sa fabrication.

Est-ce que la Savoie et la Haute-Savoie sont des fleurons des créations fromagères?

• Si la Savoie et la Haute-Savoie sont de véritables fleurons des créations fromagères, ce n’est certainement pas sans raison.

Quelle est la qualité des fromages des Alpes?

• En effet, les fromages de ces deux régions des Alpes représentent le meilleur du territoire français grâce à leur qualité gustative inégalée, une fabrication maîtrisée et des contrôles très stricts qui leur garantissent leur authenticité.