Où acheter de la levure maltée ?
Où acheter de la levure maltée ?
Levure maltée où acheter ? Elle se trouve généralement en magasin bio, et parfois (si vous avez de la chance, moi j'en ai pas) en supermarché au rayon bio / diététique. Je trouve le plus souvent le mien chez Un Monde Vegan.
Comment est fait la levure alimentaire ?
La levure alimentaire est une sorte de levure inactive, composée de champignons microscopiques. Les levures actives sont cultivées sur des sous-produits sucrés (comme la mélasse) qui sont chauffés à hautes températures pour les rendre inactives.
C'est quoi levure maltée ?
La levure maltée est une levure de bière dans laquelle on ajoute du malt d'orge pour adoucir la saveur de la levure.
Comment utiliser de la levure maltée ?
La levure maltée peut donc s'utiliser dans toutes sortes de recettes où on utilisait du fromage râpé (vous serez bluffés !) :
- gratins et quiches (que ce soit dans l'appareil ou saupoudré dessus pour gratiner),
- dans les potages,
- dans et sur un croque-monsieur,
- dans des pâtes ou du riz pour un goût au « fromage fondu »,
Qu'est-ce qui peut remplacer la levure alimentaire ?
Le bicarbonate à la place de la levure On a toujours un peu de bicarbonate dans ses placards, que l'on peut utiliser aussi bien en cuisine que pour les tâches ménagères. Préparez votre gâteau selon votre recette habituelle.
Où mettre de la levure alimentaire ?
On ajoute de la levure alimentaire sur des pâtes, dans des sauces et des vinaigrettes, principalement.
