Comment bien faire pousser des aubergines ?

Comment bien faire pousser des aubergines ?

L'aubergine a besoin d'être semée dans une terre suffisamment chaude avec une température de l'air d'au moins 20°C. Le moindre coup de froid bloque sa croissance (sous les 10°C) et le gel lui est fatal. Les aubergines ont besoin d'un sol très riche en humus, fertile, frais et profond, pouvant être légèrement acide.

Comment s'occuper des aubergines ?

Taille de l'aubergine

1. Supprimer les feuilles abimées, vieilles ou attaquées par les parasites.
2. Nettoyer la base en supprimant les tiges superflues.
3. Conserver 3 à 4 branches.
4. Laisser quelques fleurs.
5. Les fleurs fécondées, éliminer les aubergines en surplus.
6. Compter 4/5 fruits par pied, plus dans le Sud.

Quand arroser aubergine ?

L'aubergine demande des arrosages réguliers. Comptez un apport d'eau tous les 2-3 jours sur un sol paillé. Une aubergine en pot aura besoin d'arrosages plus fréquents, car la terre sèche plus vite en bac. Dans ce cas, vous pourrez alors arroser quasiment quotidiennement lors des fortes chaleurs.

What do you do with aubergines?

• Aubergines can be baked, stewed, roasted, grilled, or fried with a variety of coatings and sauces. Some examples of dishes containing aubergine include Eggplant Parmesan, baba ghanouj, and baingan bartha.

What are the different varieties of aubergines?

• Globally, a number of different varieties of aubergine are grown, ranging from the long finger like Japanese eggplant to plump globular fruit. The color can range from white to deep purple, and the shape morphs from almost spherical fruits to oblong ones.

What is the difference between aubergine and eggplant?

• Like its relatives, the aubergine has small five petaled flowers and lobed leaves. Aubergine flowers range in color from white to pale purple, depending on cultivar. The common name of “eggplant” comes from the resemblance that some of the fruits have to eggs. “Aubergine” derives from a Persian word, badenjan.

When were aubergines first recorded in England?

• A book on agriculture by Ibn Al-Awwam in 12th-century Arabic Spain described how to grow aubergines. Records exist from later medieval Catalan and Spanish. The aubergine is unrecorded in England until the 16th century. An English botany book in 1597 described the madde or raging Apple: