Comment savoir si courge butternut encore bonne ?
Comment savoir si courge butternut encore bonne ?
c'est en général le moment où elle prend une jolie teinte beige et que son pied devient marron. Les fruits commencent à êtres mûrs dès le mois de septembre mais l'idéal est de cueillir vos butternuts lorsque le pédoncule est bien sec et le feuillage jauni.
Comment congeler la courge Butternut ?
1 Méthode 1 sur 3: Congeler une courge crue
- Préparez la courge. Pelez et coupe la courge à la taille désirée. ...
- Répartissez les morceaux sur une plaque à pâtisserie et placez au congélateur X Source de recherche . ...
- Transférez dans une boite en plastique allant au congélateur. ...
- Congelez.
Comment savoir si un butternut est bon ?
Tapoter la courge: si elle rend un son creux, elle est mûre et son goût sera optimal. On peut aussi regarder la tige: si elle est sèche, c'est bon signe.
Comment congeler de la courge crue ?
On ne peut pas congeler une courge crue. L'idéal est de couper la courge en tranche ou en dés, puis de la cuire à la vapeur al dente avant de la congeler. On peut également la congeler sous forme de purée.
Comment cuisiner de la courge congelée ?
Pour cela, coupez votre courge en tranches. Vous pourrez ensuite les faire cuire selon votre préférence : au micro-ondes, à la vapeur ou rôtis au four. Pour une cuisson au micro-ondes, versez un fond d'eau dans un plat puis déposez-y les tranches de potiron. Faites cuire pendant 15 minutes à puissance maximum.
Quand le butternut Est-il mûr ?
Entre septembre et novembre, généralement autour du mois d'octobre avant les gelées. Un des meilleurs moyens de savoir quand récolter vos courges est d'observer le pédoncule, qui devient liégeux quand le fruit est prêt.
