Quand semer du cerfeuil ?
Quand semer du cerfeuil ?
La cerfeuil des jardins ou cerfeuil commun (Anthriscus cerefolium) se sème directement en place à partir de mars, dans les régions au climat doux, et un peu plus tard, en avril, ailleurs. Les semis peuvent s'entreprendre jusqu'en septembre, parfois même octobre si vous les faites sous abri.
Où pousse le cerfeuil ?
Il sera à l'aise au soleil au printemps et à l'automne mais aura besoin d'ombre l'été. Plantation du cerfeuil : Le cerfeuil aime les terres bien drainées, légères et les sols plutôt frais. Choisissez un endroit partiellement ombragé, surtout l'été.
Quelle association avec le cerfeuil ?
Associer le cerfeuil Des aromatiques comme l'aneth ou la coriandre, des légumes comme des choux ou des tomates. Il pousse bien à coté de la ciboulette ou du persil qui ont les même besoins.
Quand récolter le cerfeuil ?
Cerfeuil commun Graines On récolte les feuilles d'avril à septembre en coupant au ras du sol selon les besoins journaliers. Il est apprécié pour son arôme délicat et sa saveur légèrement anisé.
Comment planter du cerfeuil en pleine terre ?
Comment effectuer le semis du cerfeuil ?
- Avec la griffe, ameublir le sol sur 20 cm de profondeur, en incorporant quelques pelletées de vieux compost de feuilles.
- Niveler la surface au râteau et tracer, à la serfouette et au cordeau, des sillons de 2 cm de profondeur espacés de 25 cm.
- Semer clair et recouvrir de terre.
Comment repiquer du cerfeuil ?
Déposez quelques graines (3 ou 4) par pot. Ajoutez de la terre fine au dessus des graines 1/2 centimètre de terreau fin. Arrosez. La terre doit rester légèrement humide pendant les premières semaines des semis, mais trop d'eau anéantira vos plants.
Est-ce que le cerfeuil gel ?
Ainsi, certaines plantes aromatiques, comme la sauge, la menthe, le cerfeuil ou encore la ciboulette, résistent très bien aux basses températures et ne craignent pas le gel.
Comment utiliser le cerfeuil en cuisine ?
Souvent utilisé en assaisonnement dans les salades, les vinaigrettes ou en potage, le cerfeuil parfume aussi délicieusement les omelettes, les viandes, les poissons, les crustacés, le fromage blanc, les sauces (comme la béarnaise et la gribiche), le vinaigre de vin blanc...
